Bijzonder business model: betaal wat je wilt
Gepost door frissewind
Het eetcafe “One World Everybody Eats” werkt niet met een vaste kaart of vaste prijzen. De klanten betalen wat de maaltijd volgens hen waard was of wat ze zich kunnen veroorloven. Kun je niet betalen? Dan kun je altijd helpen afwassen.
Persoonlijk lijkt mij dit een verdienmodel waarmee je ongeveer een half jaar de deuren van je restaurant kunt openhouden, maar het tegendeel blijkt het geval.
Ode, juni 2008: “Het café raakte bekend en al gauw stonden er drommen klanten voor de deur. In 2006 maakte Cerreta een netto winstmarge van 4% op een jaaromzet van ongeveer 300.000 dollar, een beter resultaat dan meer traditionele restaurants. In dat jaar maakte ze er ook een stichting zonder winstoogmerk van, waardoor ze sneller kon uitbreiden en andere ondernemers kon helpen zulke cafés op te zetten in andere steden.
Haar twaalf voltijds- en deeltijdsmedewerkers verdienen allemaal minstens tien dollar per uur, wat meer dan 70% boven het wettelijke minimumloon in Utah ligt. Iedereen wordt in de vakantie doorbetaald, wat voor Amerikaanse begrippen uitzonderlijk is.”
Plaats op MSN Reporter
Plaats op eKudos
Plaats op NUjij
June 8th, 2008 00:23
Leuk artikel!
Heb ik op mijn site ook al aandacht aan besteed.
June 8th, 2008 09:30
de internetversie van dit systeem is tipit.to waarbij je bezoekers je een ‘tip’ kunnen geven als ze het leuk vinden wat je doet op je site. bvb. voor muziekdownloads (zie ook Radiohead). een goed en eerlijk systeem dat de consument doet nadenken over waarom hij iets consumeert en wat het hem waard is.
June 8th, 2008 10:48
“natuurlijk werkt dat, dat soort bedrijven trekt leuke types,
en die enkele aso die daar voor 30 cent gaat eten staat voor lul.
er is in Amsterdam een kapper die ook geen vaste prijzen rekent
je stopt zelf wat in de kassa en gaat ervandoor met een gekinpte kop
en al of niet een goed gevoel”
Check ook de andere reacties op dit artikel op Nujij.nl: http://www.nujij.nl/bijzonder-restaurant-betaal-wat-je-wilt.2750209.lynkx