Kinderen vinden kleurrijk eten op een leuke manier gepresenteerd aantrekkelijk. Foto: D. Sharon Pruitt, Flickr
Help, ons kind is te dik! De titel van het populaire tv-programma van RTL 4 geeft het al aan: veel ouders maken zich zorgen over het gewicht van hun kind. Een goede manier om kinderen gezond te houden is ze veel groente en fruit te laten eten, maar dat is geen gemakkelijke opgave. Gelukkig komt de wetenschap te hulp.
Volgens onderzoekers van de Amerikaanse Cornell Universiteit is het voor kinderen belangrijk hóe het eten eruit ziet. Maar zij hebben andere voorkeuren dan hun ouders. ”Wat kinderen visueel aantrekkelijk vinden verschilt nogal van wat ouders vinden,” zegt professor Brian Wansink. “Als we als ouders eten op een bord leggen, doen we dat op een manier die aantrekkelijk is voor ons en niet voor kinderen. ” Volgens de onderzoekers van Cornell vinden kinderen een bord met 7 verschillende items in 6 verschillende kleuren het aantrekkelijkst. Volwassenen daarentegen hebben een voorkeur voor 3 items in 3 kleuren.
De truc is om veel verschillende dingen neer te leggen in diverse kleuren. Denk bijvoorbeeld aan combinaties met groentes als wortel (oranje), broccolli (groen) en mais (geel). Dat kost wat extra werk, maar het biedt ook de gelegenheid om een gevarieerde maaltijd te maken die kinderen lekker kunnen vinden.
Ook de vorm maakt uit. Eten waar een gezicht je van gemaakt is, of bonen die samen een hartje vormen, verhogen het eetsucces.
Bron: Cornell University
Lees ook
Zo krijg je kinderen aan de groente
