Ooit waren ze zo zeldzaam, dat koningen ze ten geschenke kregen. In de Indus-vallei werd een citroenvormige oorbel gevonden uit 2500 voor Christus, en rond de Middellandse Zee wordt hij al 2000 jaar geteeld. Citroenbomen blijven groen en produceren het hele jaar fruit, tot 300 kilo. Citroensap helpt zo goed tegen scheurbuik dat Britse marineschepen citroenen meenemen: ieder bemanningslid krijgt ook tegenwoordig nog dagelijks vers sap. Deftige dames wreven er 500 jaar geleden hun lippen mee in om ze roder te maken. Wereldwijd is de vrucht immens populair. Wat maakt een citroen zo gezond? Een opsomming om vrolijk van te worden. Citroenen bevatten vitamine C, citroenzuur, flavonoïden, B-vitamines, kalk, koper, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en vezels. Om te beginnen: kalium is goed voor je hart.
Superontgifter
Vers citroensap in een groot glas water ‘s ochtends? Misschien even slikken, maar het veegt de boel van binnen geweldig schoon, dankzij de vitamine C en flavonoïden. Darmen, nieren, lever en gal varen er wel bij. Deze stoffen ontgiften de lever, neutraliseren urinezuur, lossen klompjes kalk op en ook gal- en nierstenen. Ze verlagen de bloeddruk, versterken de bloedvaten en gaan bloedingen tegen. Citroensap stimuleert de darmen en een regelmatige stoelgang. Het is zeer desinfecterend. Het doodt wormen in de ingewanden en verwekkers van griep en verkoudheid. Uit onderzoek blijkt dat citroensap ook de bacteriën vernietigt van malaria, cholera, difterie, tyfus en andere dodelijke ziektes. De vitamine C in citroenen neutraliseert vrije radicalen. Dit zijn schadelijke deeltjes die veroudering en ziekte veroorzaken. Citroenschil bevat tangeretine dat helpt tegen hersenkwalen zoals de ziekte van Parkinson. Citroen bevat ook rutine, Rutine werkt heilzaam bij oogkwalen, zoals aandoeningen van het netvlies door suikerziekte.
Wij gedijen het beste bij een balans tussen zuren en basische voedingsstoffen. Op het vele zuurvormende voedsel dat we eten, zoals granen, vlees en kaas werkt citroen balancerend. Citroenen smaken zuur, maar reageren zeer basisch. Weinig voedsel maakt zo veel basen aan. Verder zijn citroenen energiebommen volgens onderzoeker Carey Reams (1903-1985). De citroen is volgens hem het enige anionische voedsel. Dit betekent dat de elektronen ervan negatief geladen zijn. Alle andere voedingsmiddelen zijn positief geladen. De energie in je lichaamscellen, zegt Reams, wordt opgewekt door de spanning tussen positieve en negatieve ionen. Citroenen houden dus je lichaamsenergie ‘op spanning’. Citroenen helpen bij zuurstofgebrek en ademproblemen. De eerste die de top van de Mount Everest bereikte, Edmund Hillary, zei dat dit zonder citroenen niet was gelukt. Citroenen bevatten 22 kankerwerende stoffen, waaronder limoneen, dat de groei van gezwellen remt, en flavonoïde glycosiden, die de celdeling stoppen in kankercellen.
Sappig en zoet
Zware citroenen zijn sappiger, zoeter en rijker aan mineralen en hebben een fijner stipjespatroon in de schil. Citroenen moeten helemaal geel zijn: groenige zijn deels onrijp en intens zuur. Overrijp ogen ze gerimpeld, minder heldergeel en met zachte en harde delen. Bewaar ze bij kamertemperatuur, uit de zon, tot 10 dagen. Of in de koelkast tot vijf weken.
Een schaal verse citroenen geeft dagenlang een frisse geur en kleur aan een kamer. Sprenkel het sap over salades, soepen en warme schotels om je natriumopname te beperken. Het meeste sap ontvang je door ze voor persing even heen en weer te rollen over tafel. Verse citroenschil is lekker in cake, koek, en groenten.
Bron: care2.com
Lees ook
Zo krijg je weer balans in je leven
Verse, geraspte citroenschil is inderdaad erg lekker in veel dingen (cake, taart, maar ook saladedressing of marinades) maar pas op. Veel citroenen worden met veel rotzooi bespoten. Was en boen ze grondig schoon onder warm water voor je aan het raspen slaat. Of beter nog, koop biologische citroenen als je van plan bent de schil te gaan gebruiken.
Pingback: Waarom citroenen zo gezond zijn | Hi From Down Under
Pingback: Waarom citroenen zo gezond zijn – Superontgifter | Hi From Down Under
Pingback: Superontgifter | Zero a hero !
De Keuringsdienst van Waarde heeft aangetoont dat wassen geen enkele zin heeft, biologisch kopen dus!
Gewoon elke dag 1 citoen uitpersen en in de loop van de dag opdrinken. Is goed te mengen met biologische thee.Zuur? Nee hoor, juist lekker. Doe het al jaren en bevalt me uitstekend.
Pingback: Waarom citroenen zo gezond zijn – Superontgifter | Trouble In Paradise
Kan je elke dag s'morgens een glas citroen met water drinken? En is dat goed op een nuchtere maag of beter over de gehele dag.
Beste Tiny. Elke dag 's morgens is prima. Als de maag wat gevoelig is , dan is 't beter na 't ontbijt de citroen met water te drinken, of vlák vóór 't ontbijt. Goed aanlengen, ik pak meestal 'n flink groot glas water, 3 of 5 dl. Groeten van kim.
Ik doe meestal 1 citroen uitpersen op 1,5 ltr water en drink dit over de gehele dag. Kan t zo zijn dat je je hier gestresst van voelt of je constant gespannen voelt??
Graag reactie!
Beste Bibi, 'n antwoord op jouw vraag. 't Kan wel reactie's uitlokken. Citroen ontgift, maar dat onprettige gevoel moet binnen 'n paar dagen omslaan naar 'n supergoed gevoel. Uiteindelijk krijg je van citroenen 'n gezonde energie, 'n goede conditie, en 'n zuiver lichaam. s'Morgens 1 citroen op 'n halve ltr. water is ook goed te doen. Groeten,kim.
Geldt dit ook voor limoenen??
Ans: Ik drink elke morgen op e nuchtere maag een uitgeperste citroen met een glas water en ik eet elke morgen een grapefruit. Ik beweeg elke dag plm 3uur en eet heel veel groente en fruit eet geen aardappels 3stuks brood met 20+ kaas en 15 kilo afgevallen. Voel me beter en vitter en heb heel veel energie.
Ik ben 65 jr. en 1.67 mtr. en weeg 55kilo.
Dit levens patroon doe ik al 6jr. ik voel super gezond maar moet er wel zelf wat voor doen en laten, gaat niet vanzelf.
Beste Ans, respect ! Geweldig hoe bewust sommige mensen met hun lichaam en gezondheid omgaan . 'n Mooie manier om gezond oud te worden. Ik doe zelf ook mijn uiterste best. Groeten van kim.
2 ciroenen (met een dunne schil) wassen, met schil en al in partjes snijden, ontpitten, partjes in 3en snijden en in blender met ong 1 1/2 dl water geheel fijn malen. (4 a 5 min), laatste minuut in stukken gesneden banaan toevoegen en je hebt een heerlijk frisse schuimige shake. In glas eventueel nog 1 of 2 ijsblokjes toevoegen.
ik pers ook dagelijks een citroen en doe er een liter water op. Water is ook goed, dus heb ik dat meteenbinnen. Dan rasp ik een cm gember, verse dus, en doe dat erdoor.
goede start en mega gezond denkik.
ik voorkom er zo blaasontsteking mee.