Gezond en mooi

praktische tips

Crowdfunding No Waste Daisy slaagt: €15.110 voor Grote Keukenboek tegen voedselverspilling

Het Grote Keukenboek met 500 culinaire tips tegen voedselverspilling gaat er echt komen. Afgelopen weekeinde werd het doel gehaald. In totaal is er €15.110 binnen gekomen. Met het geld kan de eerste druk van het boek gerealiseerd worden. Het boek wordt geschreven door “No Waste” Daisy Scholte. Zij is anti-voedselverspillingsexpert en verzamelde jarenlang tips om voedselverspilling tegen te gaan. Jill Overmaat geeft het boek vorm, en hetkanWel zal het boek uitgeven. Een ongekend groot aantal mensen steunde de crowdfundingscampagne: 283 supporters. Zij lieten enthousiaste reacties achter op de crowdfundingpagina, zoals: “Wat een goed initiatief! Mensen op een leuke en meteen […]

lees verder

Dankzij actie #voedseldank krijgt Voedselbank 15.000 boycot komkommers

Consumenten kochten dankzij de twitteractie #voedseldank een vrachtwagen vol met 15.000 komkommers voor de Voedselbank. De komkommers zijn tegen een eerlijke prijs aangeschaft direct van een teler en zullen woensdag afgeleverd worden bij de Voedselbank. De #voedseldank-actie is een initiatief van Stichting Boerenfluitjes, die geleid wordt door Ester Broug. Kort na de start van de Russische boycot vroeg zij consumenten om een tientje te storten om gezamenlijk een hele vracht komkommers op te kopen, rechtstreeks bij de teler. Honderden consumenten reageerden op de oproepen op Twitter, Facebook en Pinterest. Aanstaande woensdag 3 september gaan de komkommers op pad. De vrachtwagen […]

lees verder

Omdenken: Auto’s weren levert winkeliers geld op

Winkeliers worden meestal heel chagrijnig als het stadscentrum autoluw dreigt te worden. ‘Inkomstenderving!’, is de primaire reactie. Maar wat blijkt: rustige, veilige winkelgebieden trekken juist meer klandizie. Minder automobilisten = minder bereikbaar = minder omzet. Het gemotoriseerde publiek telt immers de meeste big spenders. Vraag het de doorsnee detailhandelaar en dit zal zijn redenering zijn. Autoluw stadscentrum is niet slecht voor winkeliers Onterecht, zo blijkt uit onderzoek naar de gevolgen van een autoluw centrum voor winkels en horeca. Want fietsers en voetgangers geven juist meer uit dan automobilisten. Maar liefst 13 procent, wijst een onderzoek van de Portland State University […]

lees verder

Recept: heerlijke tomatensaus uit de oven

Juist nu liggen de schappen vol met goedkope Nederlandse tomaten. Het ideale moment om veel in te slaan. Het maakt niet uit dat we niet alles opeten, want met het overschot kunnen we heerlijke tomatensaus maken. Zelf tomatensaus maken 1. Snij de ui en knoflook doormidden en leg deze samen met de tomaten (inclusief steel) in een ovenbak 2. Snij de wortel in grove plakjes, waarna we deze ook in de ovenbak doen 3. Voeg olijfolie en vers kruid aan de groentes toe, waarna de ovenbak in de oven gaat 4. Dit gaat in de oven voor 45 minuten in […]

lees verder

15 dingen die je kunt doen met 15 kilo paprika’s

15 kilogram paprika’s, wat kun je daar mee? Momenteel gaan paprika’s door de Russische boycot voor een spotprijsje over de toonbank. Je kunt Nederlandse groentetelers die getroffen worden door de boycot steunen door meer komkommers, tomaten en paprika’s te kopen. Wat kun je zelf echter met al die groente doen? Deze keer 15 tips voor 15 kilogram paprika’s. Wil je meer tips om voedselverspilling tegen te gaan? Crowdfund nu mee, en ontvang als een van de eersten het Grote Keukenboek met 500 culinaire tips tegen voedselverspilling. Al meer dan 230 mensen ondersteunen, help ons met de laatste loodjes! 1. Invriezen […]

lees verder

Vegan bistro Gare du Nord brengt buurt bij elkaar met heerlijk eten

hetkanWel-blogger Rozemarijn tuiniert er op los: in haar Haagse achtertuin en andere tuinen. Op hetkanWel doet ze verslag van haar belevenissen én schrijft ze over “gezonde voeding van grond tot mond”. Ik heb deze week m’n primeur als lunchkok gemaakt in de hippe vegan bistro Gare du Nord in Rotterdam Noord. Heerlijk 100 % biologisch eten en dat op een superleuke locatie: een oude treinwagon midden in een woonwijk! Het plein waar de treinwagon staat is bovendien omgetoverd tot moestuin met fruitbomen en groentenbakken vol groenten en verse kruiden. Op zo’n plek wil ik graag koken! Creatief met seizoensgroenten Je kunt bij Gare […]

lees verder

CDA wil afspraken maken over eerlijke prijs voedsel

Boeren, tuinders en vissers moeten meer mogelijkheden en middelen krijgen om een ‘eerlijke prijs’ voor hun producten te regelen. Dat vindt het CDA, dat wil dat er vaste afspraken in de hele voedselketen komen. Een onafhankelijk toezichthouder moet die gaan controleren. CDA-Tweede Kamerlid Jaco Geurts gaat dat voorstellen in een initiatiefnota die hij dinsdag gaat indienen bij de Tweede Kamer. Hij maakt zich zorgen over het voortbestaan van de voedselketen in Nederland, onder meer omdat machtige supermarkten een zo laag mogelijke prijs afdwingen tot soms onder de kostprijs. Er is wel een gedragscode maar die is vrijblijvend en werkt volgens […]

lees verder

15 dingen die je kunt doen met 15 kilo tomaten

Stel, je wilt Nederlandse groente- en fruittelers die getroffen zijn door de Russische boycot ondersteunen door een flinke partij groente of fruit in te kopen. Dat is nobel, maar wat moet je zelf met kilo’s komkommers, paprika’s of tomaten? Vandaag zetten we uiteen wat je kunt doen met een grote partij tomaten. 15 tips voor 15 kilogram tomaten. Wil je meer tips om voedselverspilling tegen te gaan? Crowdfund nu mee, en ontvang als een van de eersten het Grote Keukenboek met 500 culinaire tips tegen voedselverspilling. Al meer dan 230 mensen ondersteunen, help ons met de laatste loodjes! 1. Tomatensoep […]

lees verder

Quiz: Test je kennis over voedselverspilling

Veel Nederlanders overschatten zichzelf. Zij denken dat ze alles weten over voedselverspilling. Maar niets is minder waar. Ben jij de uitzondering die de regel bevestigt? Ben jij wél een (anti-)voedselverspillingsexpert? Test je kennis met deze quiz: Maak het Grote Keukenboek met 500 tips tegen voedselverspilling mogelijk Er zijn al meer dan 175 mensen die meedoen. Investeer vanaf €25 en ontvang zelf dit mooie, kostenbesparende, superhandige keukenboek. We hebben nog zo’n 65 mensen om deze crowdfundingsactie een succes te maken! Wees er snel bij en zorg ervoor dat er nooit meer goed eten in de prullenbak verdwijnt.

lees verder

Klein is het nieuwe groot voor de boer

Wat drijft mensen om hun eten rechtstreeks bij de boer te gaan kopen? Of, sterker nog, voor dit doel een collectief te starten? In een korte serie onderzoekt Sandra van Kampen (adjunct-directeur bij Urgenda) deze zomer dit fenomeen. Zij probeert er achter te komen wat maakt dat boer en consument elkaar vertrouwen. Dinsdag 8 juli was voor mij een avond met een gouden randje. Weliswaar plensde het de hele dag van de regen, maar toen ik naar huis reed leek het alsof de zon scheen over de Zuid-Hollandse velden. Ik was door Zorgboerderij De Buytenhof in Rhoon, die haar tienjarig bestaan vierde, […]

lees verder
Pagina 1 van 19711020Laatste »

praktische tips