Gezond en mooi

praktische tips

Ploumen: Geen TTIP als veiligheid voedsel in geding is

Worden de Nederlandse normen wat betreft voedselveiligheid, welzijn en milieu niet overgenomen dan stemt Nederland niet in met het omstreden TTIP (Transatlantic Trade and Investment Partnership) verdrag. Dat zegt Minister Ploumen van Buitenlandse Handel donderdag in een interview met de Volkskrant. TTIP Tot een paar weken geleden wist de gemiddelde burger nog niets van TTIP. Hier kwam verandering in toen Arjen Lubach in zijn avondshow het handelsverdrag tussen de Verenigde Staten en Europa onder de aandacht bracht. Lubach illustreerde hoe het verdrag, waaraan achter de coulissen al jaren wordt gewerkt, grote gevolgen kan hebben voor de voedselveiligheid in Nederland en riep […]

lees verder

Waarom zelf fermenteren zo gezond is

We weten dat ziekten vaak door bacteriën worden veroorzaakt. Deze kennis heeft veel mensen bang gemaakt voor alle micro-organismen. Dat is niet helemaal onterecht: de moderne kennis van hygiëne heeft al vele mensenlevens gespaard, door toepassingen in sanitaire voorzieningen, ziekenhuizen en ook in de voedselindustrie. Maar zijn we niet te ver doorgeslagen? Veel van de miljarden bacteriesoorten die op aarde leven, zijn onschadelijk en zelfs goed voor onze gezondheid. Bacteriën zijn essentieel voor je weerstand en een gezonde, goed functionerende darmflora. Als je eten steriel is, mis je ook de probiotica die wij hard nodig hebben om voedsel goed te kunnen […]

lees verder

Gemakkelijke supertip: zo houd je sla wekenlang goed

Kun je sla bewaren langer dan enkele dagen? Meestal wordt die lekkere krop sla die je in de winkel koopt na korte tijd al slap en zelfs bruin. Maar het kan beter. Daisy Scholte ontdekte dat zij een krop sla een maand (!) lang kon bewaren met deze supertip. Ze legt eenvoudig uit wat je moet doen in deze video. Daisy Scholte voert campagne tegen voedselverspilling met het project: Hoezo50kilo. Ze laat mensen via haar Facebook-pagina meekijken in haar leven. Ze laat zien hoe zij voedselverspilling voorkomt en deelt leuke en gemakkelijk toe te passen tips met video’s en tekst. […]

lees verder

Vijf plantaardige en gezonde alternatieven voor koemelk

Wie is er niet groot gebracht met de gedachte dat je melk moet drinken voor sterke botten? Inmiddels blijkt uit onderzoeken dat melk helemaal niet zo gezond is als altijd werd beweerd. Zo zou een hoge melkconsumptie tot kanker kunnen leiden. Daarnaast is het vanuit het oogpunt van dierenwelzijn en CO2-uitstoot geen slecht idee om de zuivelinname enigszins te beperken. Wat zijn de alternatieven? Sojamelk Sojamelk is een drank gemaakt van geweekte sojabonen en is de meest bekende melkvervanger. Een groot pluspunt is dat sojamelk qua voedingswaarde lijkt op koemelk. Sojamelk bevat weinig verzadigde vetten, geen cholesterol maar ook weinig […]

lees verder

Lekker en gezond: in een handomdraai zelf fermenteren

Fermenteren, een feest voor tong en darmen. In de tijd dat alleen rijke mensen een ijskast hadden (letterlijk een kast met brokken ijs), fermenteerde bijna iedereen zijn groente. Goedkoop, eenvoudig, lekker en beregezond. Gefermenteerde producten stimuleren namelijk gezonde bacteriën in onze darmen. Wij kennen nog de zuurkool, ketchup, ketjap, yoghurt. Maar die zijn meestal chemisch bewerkt en bevatten geen levende bacteriën meer. Hier meer over waarom ‘ferment’ veel lekkerder en gezonder is, en hoe je zelf probiotica maakt. Fermenteren en gezonde bacteriën Onze angst voor epidemieën stamt uit de middeleeuwen. Groot was onze blijdschap toen meneer Pasteur in de 19de […]

lees verder

Eerlijke meubels en maatwerk interieurs vind je bij Terre a Nova

(Advertorial). Terre a Nova is het nieuwe begrip voor verantwoord inrichten. Het bedrijf levert up-cycled, robuust, karakteristiek en uniek duurzaam meubilair voor de zakelijke markt en de bewuste consument. Meubels en maatwerk interieurs worden gemaakt met respect voor mens en planeet, met 100% gerecyclede materialen. Bewust & betrokken Voor de vervaardiging van Terre a Nova meubels wordt uitsluitend gebruik gemaakt van gerecyclede materialen en een gezonde dosis noeste maatschappelijk verantwoorde arbeid. Daarbij wordt rekening gehouden dat niet alleen het product “groen” is, maar ook alles wat er bij komt kijken zoals, het transport, de energieleverancier, de financiële instelling, woon/werkverkeer, medewerkers, […]

lees verder

Patenten multinationals bedreigen kwaliteit en gezondheid groenten

Van alle groentezaden die wereldwijd gebruikt worden, komt meer dan een derde uit Nederland. Nederlandse bedrijven zijn marktleiders in het veredelen van rassen. Dat komt onder andere omdat wij hier in Nederland het zogenaamde kwekersrecht hebben. Hier komt echter een einde aan. Afgelopen week oordeelde het Europees Octrooibureau dat er patenten geheven mogen worden op groenten. Kwekersrecht Kwekersrecht houdt in dat kwekers zaden van andere kwekers vrij mogen gebruiken om mee te veredelen. Zo worden nieuwe rassen veredeld en ontdekt. In de Verenigde Staten, en binnenkort dus ook in Europa, kan ook patent worden aangevraagd op gewassen. Zembla noemde dit […]

lees verder

9 redenen om meer avocado’s te eten

De avocado is een heerlijke toevoeging op vele gerechten, zoals sauzen, soepen en door salades. Toch eten veel mensen ze liever niet, omdat ze teveel calorieën en vet zouden bevatten. Maar de avocado is juist heel gezond. Goede vetten De avocado bevat enkelvoudig onverzadigde vetten die goed voor je zijn. Ze verminderen namelijk het LDL-cholesterol gehalte. Aan de andere kant wordt dankzij de avocado het ‘goede’ cholesterolgehalte, HDL-cholesterol, verhoogd. Vezels Avocado’s bevatten relatief veel vezels. Een avocado bevat zowel onoplosbare als oplosbare vezels, een combinatie die je niet in veel voedingsmiddelen vindt. De onoplosbare vezels zorgen voor een gezonde stoelgang. […]

lees verder

Met een kwart van Nederland kunnen we 9 miljard mensen voeden

Naar verwachting zal de wereldbevolking in 2050 gestegen zijn naar zo’n 9 miljard mensen. En met deze grote stijging komt een probleem; hoe gaan we al die mensen voeden? Met de huidige stand van de landbouw wordt het erg moeilijk om iedereen te voeden zonder de planeet te verwoesten. Een voedselcrisis lijkt bijna onontkoombaar. Maar het Nederlandse bedrijf Plantlab denkt nu de oplossing voor het probleem gevonden te hebben: Technologie. Technologie wordt nog niet veel gebruikt in de voedselverbouwing. Het grootste deel van onze eten wordt gewoon buiten op het land verbouwt. Volgens Plantlab kunnen planten veel beter verbouwd worden in een […]

lees verder

Voedsel vers houden zonder aluminiumfolie en plastic

(Gesponsorde partnerbijdrage). Voedselverspilling is een belangrijk thema binnen duurzaamheid. Het verbouwen van voedsel en het fokken van vee draagt ook in grote mate bij aan het verlies van biodiversiteit in Nederland en in de landen waar wij ons voedsel vandaan halen. Des te meer reden om voedselverspilling te voorkomen. Bij KitchenHugs, de webshop voor artikelen rond duurzaam koken, eten en drinken, is het voorkomen van voedselverspilling dan ook een van de centrale thema’s. Koop voedsel naar gebruik Een manier om voedselverspilling te verminderen is om verse producten zonder verpakking te kopen, waarbij je kunt variëren met de hoeveelheden, en vervolgens […]

lees verder
Pagina 1 van 20711020Laatste »

praktische tips