Gezond en mooi

praktische tips

Alles over het opfokken van biggen

Opinieartikel van Hans Baaij, directeur van Varkens in Nood en Dier&Recht. In de intensieve varkensteelt wordt alles gedaan om zo efficiënt mogelijk ons varkensvlees te produceren. Toen Varkens in Nood in 1997 werd opgericht, produceerde de gemiddelde zeug in de vee-industrie iets meer dan 20 biggen per jaar. Dat was al een stuk meer dan de schamele 5 à 6 biggetjes die de voorouder van het productievarken, het everzwijn, in de natuur voortbrengt. Het productievarken, zoals het varken in de vee-industrie heet is dan ook speciaal gefokt om zoveel mogelijk biggen te krijgen die vervolgens zo snel mogelijk moeten groeien. Zeugen zijn […]

lees verder

Superfood: recept voor romige choco-ijskoffie zonder zuivel

hetkanWel-blogger Rozemarijn tuiniert er op los: in haar Haagse achtertuin en andere tuinen. Op hetkanWel doet ze verslag van haar belevenissen én schrijft ze over “gezonde voeding van grond tot mond”. Sinds ik een vintage-koffiemolen in m’n keuken geïnstalleerd heb, zit mijn koffieconsumptie behoorlijk in de lift. Een goed moment (of eigenlijk te laat?!) om eens te onderzoeken of koffie in een gezonde levensstijl past. Als jullie vermoeden dat ik wel eens bevooroordeeld zou kunnen zijn en een nieuwe gewoonte goedpraat, geef ik jullie helemaal gelijk. Ik was namelijk blij te lezen dat koffie tegenwoordig eerder als een superfood wordt gezien dan […]

lees verder

Bee’s Wrap maakt plastic vershoudfolie overbodig

Vershoudfolie is zeer nuttig bij het goed houden van voedsel, maar er kleven ook grote nadelen aan. Vaak scheur je oneven stukken af die dan het voedsel maar deel afdekken, of juist veel te veel waardoor er teveel plastic verspild wordt. Verder is vershoudfolie, normaal gesproken, maar één keer te gebruiken en belandt daarna weer in de afvalbak. Bee’s Wrap biedt nu een goed alternatief. Bee’s Wrap is bedacht door boerin Sarah Kaeck uit Vermont, Verenigde Staten. Het product is gemaakt van biologisch katoen, jojoba olie, bijenwas en boomhars. Het is een herbruikbaar alternatief voor plastic vershoudfolie. De Bee’s Wrap is water- […]

lees verder

Goedkoop en gezond: 7 toepassingen voor zeewier

Daar sta je dan met je emmertje en schepje op het strand. Altijd gezellig en vooral als de zon schijnt en het kortebroekenweer is. En als je dan toch aan het strand bent, kun je net zo goed eens even kijken wat er voor lekkers te sprokkelen is. Wat dacht je van de grote groep zeewieren? Het is de normaalste zaak van de wereld om je, tijdens een bezoek bij de Japanner, helemaal vol te stoppen met zeewier. Van de Nori-vellen tot de zeewiersalade. All you can eat! Maar wat zijn dat nou eigenlijk, zeewieren? Zeewier is een verzamelnaam voor […]

lees verder

Onderzoek bevestigt: biologisch eten echt gezonder

Biologische producten bevatten meer voedingswaarde dan niet-biologische producten. Een studie, uitgevoerd door een internationaal team van deskundigen die 15 juli is gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, toont dit aan. Biologische groenten, fruit en granen bevatten tot wel 60% meer belangrijke inhoudsstoffen zoals antioxidanten. Vorige week nog berichtten we dat biologische landbouw niet heel veel beter scoort op het gebied van biodiversiteit dan gangbare landbouw. Wanneer gekeken wordt naar de voedingswaarde van gangbare en biologische producten zijn de verschillen echter veel groter. De studie naar de voedingswaarde van biologisch eten is de grootste in zijn soort en uitgevoerd door een internationaal […]

lees verder

Initiatiefwet neemt belemmeringen voor voedselbankdonaties van supermarkten weg

Kamerlid Carla Dik-Faber werkt aan een initiatiefwet om voedselverspilling tegen te gaan. Door deze ‘Good Samaritan law’ kunnen supermarkten niet aansprakelijk worden gesteld als ze voedsel weggeven aan de voedselbank. Dik-Faber: ‘Er zijn nu 70.000 gezinnen in Nederland die afhankelijk zijn van de voedselbank. Terwijl er bij de supermarkten jaarlijks voor 2 miljard euro aan voedsel wordt weggegooid.’ Vorige week nog werd er volop actie gevoerd omdat voedselbanken kampen met enorme tekorten. Deze tekorten zijn niet ontstaan doordat er minder voedsel wordt verspild maar omdat de houdbaarheidsregels van supermarkten zijn verscherpt, aldus Ulfert Molenhuis van de voedselbank in Groningen. De […]

lees verder

Duurzaamheid; leuk maar wat wordt er concreet gedaan?

DE WEEK IN VOEDSEL – Duurzaam, dat wil toch iedereen? Sinds het uitkomen van het Brundtland rapport in 1987 is het concept ‘duurzaamheid’ aan een gestage opmars begonnen. Van bedrijfsleven tot overheid, maatschappelijke organisaties en boeren, iedereen wil duurzaam. In woorden dan. Want duurzaamheid is nogal een breed begrip, en is op verschillende manieren te interpreteren. Er is veel behoefte aan het tastbaar maken van duurzaamheid. Daarom is er nu een nieuw advies uitgekomen waarin werkbare oplossingen voor verduurzaming van landgebruik, optimale benutting van biomassa en vermindering van de CO2-uitstoot worden aangeboden aan het kabinet. Door middel van drie punten […]

lees verder

Overschot oogstrijpe groenten uit eigen moestuin voorgoed verleden tijd

De besjes, appels en frambozen uit eigen tuin zijn weer bijna klaar om geplukt te worden. Na één zonnige dag zijn er alleen meer aardbeien rood dan zelf op te eten valt. Wat doe je met het overschot? Weggooien is zonde. Vandaar dat GroenteRuilen een website in het leven heeft geroepen waarop je in één oogopslag kunt zien met wie je je fruit, groenten of kruiden in de buurt kunt ruilen. Bij GroenteRuilen kan je aangeven wat jij over hebt en wat je zou willen hebben. Op de kaart kan je zien of er in jouw omgeving mensen zijn die iets […]

lees verder

Deze app bindt de strijd aan met voedselverspilling en maakt boodschappen goedkoper

Supermarkten gooien grote hoeveelheden voedsel weg, simpelweg omdat de houdbaarheidsdatum verstreken is. Dit voedsel is vaak nog prima eetbaar, maar wordt toch weggegooid of verwerkt tot veevoer. Enorm zonde natuurlijk. In de Verenigde staten is daar nu een oplossing voor gevonden, namelijk de PareUp app. Supermarkten kunnen aangeven wat voor producten er bijna over datum zijn en deze tegen korting aanbieden. Klanten kunnen op de app zien wat voor producten er worden aangeboden tegen korting, en deze producten afhalen bij de verschillende supermarkten. Margaret Tung, één van de initiatiefnemers van het project zegt dat de app geen bedreiging is voor voedselbanken.”We […]

lees verder

Biologische landbouw is niet veel beter dan gangbare landbouw

Een opmerkelijk rapport: Biologische landbouw is niet veel beter voor de biodiversiteit dan gangbare landbouw. De publicatie in Nature Communications liet lezen dat er gemiddeld 4,6% meer biodiversiteit is op de biologische boerderijen dan op hun gangbare buren – en slechts een impact van 3,1% had op de omgeving. Oud voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen UR, Aalt Dijkhuizen, reageert er laconiek op in een tweet: ‘Onderstreept nog maar eens weer hoe belangrijk het is om de feiten boven tafel te krijgen en daarop te acteren.’  Wageningen UR zelf geeft aan dat habitatdiversiteit waarschijnlijk een betere graadmeter is om de biodiversiteit […]

lees verder
Pagina 1 van 19611020Laatste »

praktische tips