Inspiratie

praktische tips

Kijktip: Onkruid uit je achtertuin kan je prima eten

Waarom zou je kruiden van de andere kant van de wereld halen, als de kruiden uit je achtertuin, of iets verder in het wild, prima te gebruiken zijn? Je moet natuurlijk wel weten wélke planten lekker zijn in welk eten. Wist je bijvoorbeeld dat soep van brandnetels heel lekker kan zijn (en het prikt niet…) en dat je van zevenblad pannenkoekjes kunt bakken? Het goede nieuws is dat er overal in Nederland cursussen worden gegeven. Zoek maar eens op google met “workshop koken met onkruid.” Hier vind je een reportage van één zo’n cursus: Aldus Karka: “We zijn heel erg […]

lees verder

Recept: oatmeal cookies

Tijdens mijn zoektocht naar ‘anti-food waste’ recepten, kom ik soms ook hele ouderwetse, maar logische recepten tegen. Vandaag belicht ik één van de recepten die in een bepaalde keuken ondenkbaar is: de Amerikaanse keuken. Oatmeal cookies zijn namelijk befaamd in de Amerikaanse keuken, maar hier in Nederland zijn ze nagenoeg onbekend. Eigenlijk is dit heel gek, want de combinatie tussen havermout, bloem, boter en iets zoets zal vroeger ook in onze cultuur zijn voor gekomen. Vandaag deel ik het recept voor dit simpele, maar ooh zo lekkere recept. Daarbij vind ik het ook heel tof om stil te staan bij […]

lees verder

Plastic tasjes goudmijn voor supermarkten

Vanaf 1 januari worden gratis plastic tasjes in Nederland verboden. Zal het helpen de plastic soep tegen te gaan of is het slechts een goudmijn voor supermarkten? Een kleine berekening maakt duidelijk dat supermarkten gigantisch veel verdienen op de verkoop van plastic tasjes. Perverse prikkel supermarkt Vorig jaar besteedde het KRO programma De Rekenkamer aandacht aan de kosten van de plastic tas. De resultaten waren verrassend: Plastic tasjes bleken bij uitstek dé goudmijn voor de supermarkten. Een plastic tas bij een gemiddelde supermarkt kost toch al gauw 25 eurocent. Dit lijkt goedkoop, maar meer dan de helft van dit bedrag, […]

lees verder

Instructiefilmpjes: Bouw je eigen kas

- MAANDAG PERMACULTUURDAG – Een mini-kas is de ideale uitvinding wanneer je in ons koude kikkerlandje toch tomaten of paprika’s wilt kweken. Zelf een kas bouwen is relatief eenvoudig. Dit artikel laat zien hoe je aan een kas kunt komen. Buckminster Fuller was een man met vele constructieve uitvindingen. De Geodesic-dome; ook wel geodome genoemd is daar eentje van. Via het internet is er inmiddels een boel te vinden over hoe mensen zelf een geodome kunnen bouwen, bijvoorbeeld om als broeikas te dienen en zo het seizoen waarin je zelf gezond, vers en lokaal eten kunt verbouwen flink kunt verlengen. […]

lees verder

10 schokkende feiten over plastic (en wat eraan gedaan wordt)

De vervuiling door plastic neemt gigantische vormen aan. In de oceanen vormt zich een “plastic soep”. Dit zijn de gevolgen: 1. Bijna alle plastic die ooit gemaakt is bestaat nog steeds in een of andere vorm. Experts voorspellen dat plastic zo’n duizend jaar kan blijven bestaan. 2. Zelfs in de meest afgelegen regio’s (zoals Midway Island) vind je plastic deeltjes 3. Plastic deeltjes trekken giftige deeltjes aan. Als vogels en vissen microplastic eten, komt het de voedselketen binnen. En wij staan bovenaan deze keten… 4. Elkaar komt er 4.700.000.000 kilogram plastic in de oceaan, meer dan 12 miljoen kilo per […]

lees verder

Waarom mayonaise kopen als je het ook kan maken?

Waarom mayonaise kopen als je deze ook zelf kan maken? Voor het gemak hoef je dit niet te doen, want met een keukenmixer ben je sneller klaar dan dat je op en neer naar de supermarkt loopt. Tevens is het een ideale manier om van je eigeel (die had ik nog over na de tip van vorige week) af te komen. De eidooier is namelijk hoofdingredient van mayonaise. Samen met azijn, olie een beetje mosterd en wat peper en zout krijg je de mayonaise zoals wij die kennen. Het gele verandert door het kloppen compleet. De toevoeging van lucht maakt […]

lees verder

DIY tuinieren zonder grond en zonder omkijken met verticaal hydroponics systeem

Houd jij van tuinieren maar ben je bang dat je je kruiden- en groenteplantjes uiteindelijk toch gaat laten verdorren? De Robotic Urban Farm System (RUFS) biedt dan wellicht uitkomst. De uitvinding van Paul Langdon van BLT Robotics maakt verticale hydroponische tuinen die je kunt bedienen met een mini-computer. Het mooiste nieuws is dat je de verticale watertuin zelf in elkaar kunt zetten met minimale kosten. Hydroponische verticale tuin De verticale tuin heeft ruimte voor maximaal 160 planten. Het gebruikt PVC-pijpen met daarin gaten waar de plant uitgroeien. De elektronische elementen in de verticale tuin zorgen ervoor dat de tuinier bij […]

lees verder

5 manieren waarop permacultuur ook grootschalig in de landbouw toepasbaar is

- MAANDAG PERMACULTUURDAG – Permacultuur is een ontwerpsysteem wat naar slimme win-win oplossingen zoekt door zo veel mogelijk samen te werken met de natuur om o.a. ons voedsel te verbouwen. In dit artikel een verkenning van permacultuur toepassingen op grotere schaal. Kan permacultuur worden toegepast op de boerderij? Een goede inleidende documentaire hierover is: A Farm for the Future van Rebecca Hosking. In deze documentaire wordt ingegaan op de problemen die de huidige monocultuur landbouw met zich meebrengt en wordt gekeken bij verschillende boeren die o.a. via permacultuur oplossingen hebben gevonden voor deze problemen. De documentaire heeft Nederlandse ondertitels. Er zijn telkens meer […]

lees verder

Review: De roestvrijstalen KRNWTR waterfles

Om één liter bronwater te winnen, te bottelen en in de supermarkt in de schappen te krijgen is een kwart liter olie nodig. Met andere woorden, bij elke vier glazen bronwater die je drinkt, gaat ook een glas olie de lucht in. Als je een steentje bij wilt dragen aan het verbeteren van het milieu, is een van de simpelste dingen die je kunt doen stoppen met het kopen van plastic flesjes water en daarvoor in de plaats kraanwater gaan drinken. KRNWTR is een organisatie die al lang strijdt al lang om meer mensen aan kraanwater te krijgen. De organisatie stuurde onze redactie een […]

lees verder

Studente in NYC leeft al twee jaar afvalvrij

Lauren Singer, een 23-jarige student in New York, hoeft al 2 jaar geen vuilniszakken weg te brengen. Toen zij ongeveer 3 jaar geleden Milieu Studies aan de New York University studeerde, ontdekte zij een veel te grote hoeveelheid plastic in haar koelkast. Vanaf dat moment begon ze een leven zonder plastic, en later een leven zonder afval. Leven zonder afval: zo doe je dat Lauren vond het milieu altijd al belangrijk. Ze studeerde Milieu Studies en protesteerde tegen olie. Ze was voorzitter van een clubje dat wekelijks belangrijke milieuzaken besprak. Iedereen zag haar als een duurzaam meisje. In de woorden van […]

lees verder
Pagina 1 van 19111020Laatste »

praktische tips