De Food Battle is van start. Eerlijke foodprojecten maken kans op een bedrag van maximaal € 3500 en een crowdsourcingevenement waarbij de winnaar samen met geïnteresseerde duurzame doeners, denkers en dromers zijn of haar project een stap verder brengt. Schrijf je nu in op de site van Voor de Wereld van Morgen Voeding Voeding is het onderwerp van deze Battle. Over dertig jaar hebben we ongeveer drie aardbollen nodig om alle mensen te voeden. Gaat dat lukken? Waarschijnlijk alleen als we onze eetpatronen drastisch veranderen. Heb jij goede ideeën voor een voedsel-revolutie? Schrijf je dan nu in voor de Food Battle. Voorbeelden [...]
lees verder
Het is Wild West op zee. Enorme supertrawlers van Nederlandse vissers, vangen honderden tonnen vis in één keer met netten waar alleen al de opening zo groot is als een voetbalveld. Lees ook Onderwaterfotograaf Dos Winkels: “In 30 jaar tijd zag ik de oceaan alleen maar achteruit gaan” 9 juni World Ocean Day in het Museon met speciaal programma voor kinderen, geef je hier op Wie controleert eigenlijk deze grote varende visfabrieken? ZEMBLA onderzoekt of de wetten en regels die gelden op onze wereldzeeën het visbestand wel voldoende beschermen. Dat is maar de vraag: volgens werknemers gooien deze vissers miljoenen [...]
lees verder
Vlees uit het laboratorium kan de behoefte aan slachtvee drastisch veranderen. The New York Times schrijft over het vlees dat wetenschappers van de Universiteit Maastricht in het laboratorium kweken. Onderzoeker Mark Post is in staat om een hamburger te maken van wat weefsel van spieren van koeien en enkele stamcellen. Deze methode van vlees produceren is diervriendelijk en goed voor het milieu. Op den duur kunnen de dierlijke producten zelfs vervangen worden door niet-dierlijke, voorspelt Post. De hoge kosten (omgerekend kost een Maastrichtse burger 325.000 dollar) staan massaproductie nog in de weg. Bekijk de video met het interview met Mark Post op [...]
lees verder
De FAO, de landbouw afdeling van de Verenigde Naties, bracht gisteren een rapport uit over het eten van insecten. Volgens de organisatie moeten mensen meer insecten gaan eten. In Azië en Afrika gebeurt dit al veelvuldig, maar het zou ook goed zijn voor Westerlingen. Wereldhonger en overgewicht zou bestreden kunnen worden met insecten. Lees ook Marcel Dicke, insectenprofessor: “Ik geniet van de ‘kleine dingen’ in het leven, zoals insecten eten” Vleesvervanger 2.0: meelwormen Insecten bieden veel voordelen voor milieu en de gezondheid. Zo is er veel minder voer nodig om 1 kg insectenvlees te kweken dan bijvoorbeeld 1 kg rundvlees. [...]
lees verder
Veel suiker eten is slecht voor je, maar alleen gezond eten is duur of zelfs onbetaalbaar. Tenminste, dat is wat veel mensen denken. Toch blijkt dat gezond eten tegen een redelijke prijs wel degelijk mogelijk is. Nederlanders eten gemiddeld zo’n 32 kilo suiker per jaar. 200 jaar geleden lag het gemiddelde op 1 kilo per jaar. Die suiker wordt niet alleen maar puur gegeten, maar ook verwerkt in baksels, frisdrank en maaltijden die je zelf opwarmt of buiten de deur eet. Daarop besparen vermindert de hoeveelheid suiker die je binnenkrijgt aanzienlijk én levert besparingen van honderden euro’s op.
lees verder
Wat is er deze week allemaal gebeurd op het gebied van groener en eerlijker leven? Dit weekend hebben wij weer de meest opvallende, leukste en meest spraakmakende items voor je op een rijtje gezet.
lees verder
Waarom kost een (moes)tuin eigenlijk zoveel tijd? In een bos groeit toch ook alles vanzelf? Hoe meer je tuin op een natuurlijk ecosysteem lijkt, hoe minder je hoeft te doen. Dat is het idee achter permacultuur (permanente agricultuur): je ontwerpt een tuin waarin alle planten en dieren elkaar ondersteunen en de bodem niet armer wordt. Oftewel: een duurzaam ecosysteem met een gesloten kringloop, maar dan met eetbare gewassen. Lees ook Lees meer tuintips in ons dossier tuinieren Guerilla’s fleuren stad op met zaadbommen Met deze tips help je de natuur een handje (en hoef je zelf minder te doen): Trek [...]
lees verder
Voedsel speelt een belangrijke rol in je gezondheid. Een relatief caloriearm en vezelrijk dieet met veel fruit, maar vooral veel groente is belangrijk om gezond oud te worden. Over de hele wereld zijn er verschillende etenswaren waar mensen bij zweren en die in het bijzonder gezond blijken te zijn. Wij zetten er 5 op een rij. Lees ook Waarom regelmatig geen vlees eten gezond is Gezond eten met de kleuren van de regenboog
lees verder
Voor buffelvlees en buffelmelk hoef je niet naar de binnenlanden van India of Cambodja. Brabant is dichterbij. Daar houdt Arjan Swinkels op boerderij “De Stoerderij” een groep waterbuffels. De dieren leven gezamenlijk in een kudde en worden op biologische wijze gehouden. Sinds kort kun je ook als particulier investeren in de buffels. Lees ook Eropuit in de meivakantie? Hier vind je de leukste natuuruitjes Crowdfunding voor blije varkens in de buitenlucht Eten waar je de 100 mee kan halen: pompoenpitolie Het lijkt een trend te zijn: boeren die crowdfunding zoeken voor hun product. Eerder deze week publiceerden we al het [...]
lees verder
Bessen zijn gezond. Dat wordt al lange tijd verkondigd. De vruchten zitten vol met goede ingrediënten. Een nieuwe studie heeft een nieuw gezond effect gevonden, althans bij ratten. Bessen zijn goed voor de hersenen: ze bevatten stoffen die helpen om giftige stoffen op te ruimen. Nieuw onderzoek moet uitwijzen of het effect ook bij mensen plaatsvindt. Lees ook Houd je hersens scherp met deze voedingsmiddelen Eten waar je de 100 mee kan halen: okra Het onderzoek werd gepresenteerd op de conferentie “Experimental Biology 2013″. De onderzoekers zetten een groep ratten twee maanden lang op een dieet van bessen. De testgroep [...]
lees verder
