fastfood

praktische tips

Burger King serveert inktzwarte hamburger in Japan

Vanaf 19 september kan je bij de Burger King in Japan een zogenaamde ‘Kuro Burger’ (Zwarte burger) bestellen. Deze hamburger heeft geen goud-geel broodje, maar een inktzwarte. Daarnaast zijn ook de kaas en de ketchup zwart. De hamburger zelf heeft nog wel een normale kleur, maar zit wel vol met zwarte peper. Het idee is niet volledig nieuw, in 2012 kwam Burger King Japan al met de zwarte broodjes en ketchup. Het (glimmende) plakje zwarte kaas is wel nieuw. Het broodje krijgt zijn zwarte kleur van bamboe houtskool, en de kaas en ketchup zijn gekleurd met inkt van een inktvis. De […]

lees verder

Amerikaanse diëtisten laten zich sponsoren door fastfood bedrijven

De vraag is hoe de obesitasepidemie kan worden opgelost als makers van ongezonde kant-en-klaarproducten zelfs conferenties van voedingsdeskundigen domineren. Kiera Butler van het tijdschrift Mother Jones ging naar een congres van de Californische vereniging van voedingsdeskundigen. Tot haar grote verbazing werd de bijeenkomst gesponsord door McDonald’s. De congresgangers kregen een lunch die was bereid in de keuken van de fastfoodketen. McDonald’s was niet de enige sponsor op de jaarlijkse conferentie van de California Dietetic Association (CDA). California Pizza Kitchen en andere fastfoodketens organiseerden een gratis buffet aan de deelnemers aan op de avond voor het begin van de conferentie. Tijdens […]

lees verder

Waarom je brein telkens weer valt voor vet, zoet en zout eten

In de zomer is het leven meer relaxed en vrij. De boog kan niet altijd gespannen zijn. Ook bewust gezond levende mensen laten dat graag de teugels vieren. Waarom doen we dat eigenlijk? Amerikaans onderzoek naar fastfood leert het ons begrijpen.

lees verder

Fastfood verhoogt risico op astma bij kinderen

Fastfood kan de oorzaak zijn van astma, eczeem en een verstopte neus, loopneus en tranende, rode ogen (rhinoconjunctivitis), zo werd onlangs ontdekt. Kinderen die wekelijks drie maal of vaker fastfood als hamburgers eten, verhogen hun risico op ernstige astma met 39 procent en jongere kinderen met 27 procent. Fruit heeft een beschermend effect. Kinderen die meer fruit eten, lopen minder risico. Onderzoekers van de International Study of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC) zeggen dat fastfood een hoog gehalte heeft aan verzadigde vetten en transvetten – die het immuunsysteem aantasten. Fruit daarentegen is rijk aan antioxidanten, die een gezond functioneren […]

lees verder

Zo hergebruik je je ‘take out’-bakje

Bijna iedereen eet wel eens een frietje, portie kibbeling of iets anders buiten de deur, wat geserveerd wordt in een plastic bakje. Wie de negatieve impact daarvan toch wil beperken, kan het bakje hergebruiken. Hier lees je een aantal leuke en praktische manieren om meer te doen met je plastic ‘take out’-bakje.

lees verder

5 trends die gezond eten nog gemakkelijker maken

Lekker en ook nog gezond, wie wil dat niet? Een vijftal nieuwe trends maken het nog gemakkelijker om gezond te eten. Op fastfoodgebied verschijnen twee nieuwe producten: een pizza die zeer voedzaam is, en een heerlijke hamburger gemaakt van een van ‘s werelds gezondste groenten. Voor wie het allemaal zelf wil doen, is het zelfs voor flatbewoners mogelijk gezonde groenten te kweken, in je plantenbak of in de daktuin.

lees verder

Welke reclame van nu kan straks echt niet meer?

Sinds het bestaan van reclame zijn er legio voorbeelden te vinden van advertenties waarvan je nu echt niet meer voor kunt stellen dat iemand er ooit mee weg is gekomen. Hieronder vind je een aantal mooie voorbeelden. Maar is de reclame van nu dan wél zo verantwoord? 

lees verder

Duurzame headlines, wekelijks in 3×30 seconden

Het weekoverzicht in Duurzaam Nieuws: Chipotle scoort met biologisch fastfood, windenergie door middel van vliegeren en elektrische taxi’s in Amsterdam.

lees verder

Schot ontwikkelt ‘voedzame’ pizza’s

De Schotse voedingsdeskundige Mike Lean heeft naar eigen zeggen de eerste voedzame pizza’s ontwikkeld. De pizza’s bevatten 30 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid calorieën, proteïne en koolhydraten voor volwassenen. De pizza is vooral gezonder dankzij het gebruik van alternatieve ingrediënten, zoals algen.

lees verder

Eendenveren en vier andere smerige ingrediënten die fastfood zo lekker maken

Waarom is het zo lekker om je af en toe flink te buiten te gaan aan fastfood? Als je het wist, dan zou je er waarschijnlijk voortaan vanaf blijven. Want hoewel nooit bewezen is dat McDonald’s koeienogen in haar hamburgers stopt, zijn er wel heel veel andere smerige ingrediënten die via de grote fastfoodketens hun weg naar je maag vinden.

lees verder
Pagina 1 van 21Laatste »

praktische tips