gezond eten

praktische tips

Jongeren krijgen de smaak van gezond eten te pakken

Het gezond laten eten van kinderen kan nog wel eens een uitdaging zijn, dat weten ouders maar al te goed. Moord en brand schreeuwen bij het zien van stronkjes broccoli, appels die nooit worden opgegeten wanneer je ze meegeeft en de stukjes spinazie van gisteren die nog aan het plafond kleven zijn eerder regel dan uitzondering. Toch is het heel belangrijk dat kinderen al op jonge leeftijd leren gezond te eten. Jong geleerd is immers oud gedaan. En goed eten is niet alleen gezond, maar ook goed voor de schoolresultaten. Amerikaans onderzoek toont aan dat jongeren het gelukkig zelf ook […]

lees verder

5 bewezen tips om kinderen aan de groente te krijgen

Door Sandra van Kampen. Hoe krijg je kinderen aan de groente? Iedereen ziet het belang ervan, niemand heeft de oplossing in handen. Zo vroeg mogelijk laten wennen helpt, zo blijkt uit recent Wagenings onderzoek. Promovenda Coraline Barends meent dat “het creëren van een positief en vrolijk gevoel” bij groente kan helpen (Volkskrant, 25 juli). Dat is precies wat Laura Emmelkamp, initiator van het platform KeetSmakelijk, al jaren doet. “Ik wil mensen laten zien dat groente eten met kinderen niet zo moeilijk hoeft te zijn. Eigenlijk doe ik hetzelfde als McDonalds. Marketing, maar dan met linzen en knolselderij. Je moet geen […]

lees verder

Gezonde tip: havermout lekker klaarmaken

Dankzij het boek De Voedselzandloper van de Belgische arts Kris Verburgh is havermout eten populair geworden. Volgens Verburgh zijn tarwe en andere koolhydraatrijke producten zoals aardappelen en rijst slecht voor de gezondheid. Het is echter lastig om deze producten helemaal te vermijden. Daarom biedt Verburgh een alternatief: havermout. Leestip: De bestseller ‘De Voedselzandloper’ van Kris Verburgh geeft een frisse en heldere blik op de rol van voedsel bij langer jong blijven en afslanken. Of je het nou eens bent met de ideeën van Verburgh of niet: havermout is zeker gezond. Het verlaagt het cholesterolgehalte, verzadigt voor langere tijd, is glutenvrij, […]

lees verder

Gemakkelijke supertip: zo houd je sla wekenlang goed

Kun je sla bewaren langer dan enkele dagen? Meestal wordt die lekkere krop sla die je in de winkel koopt na korte tijd al slap en zelfs bruin. Maar het kan beter. Daisy Scholte ontdekte dat zij een krop sla een maand (!) lang kon bewaren met deze supertip. Ze legt eenvoudig uit wat je moet doen in deze video. Daisy Scholte voert campagne tegen voedselverspilling met het project: Hoezo50kilo. Ze laat mensen via haar Facebook-pagina meekijken in haar leven. Ze laat zien hoe zij voedselverspilling voorkomt en deelt leuke en gemakkelijk toe te passen tips met video’s en tekst. […]

lees verder

Anti-verspillingstip: Verse kruiden langer goed

Verse kruiden zijn een heerlijke toevoeging aan een maaltijd. Basilicum, peterselie, koriander, munt, wie gebruikt ze nou niet?! Maar niet iedereen heeft ze in de tuin staan en in de supermarkt is het vaak moeilijk om zelf te bepalen hoeveel je er van koopt. Hoe houd je een teveel aan verse kruiden zo lang mogelijk goed? In deze video laat ik een paar trucjes zien waarmee je verse kruiden langer goed kan houden. Anti-verspillingstip: Verse kruiden langer goed Om kruiden te drogen hang je ze op een droge plek of leg je ze ongeveer twee weken op een schone theedoek. […]

lees verder

Kijktip Keuringsdienst van Waarde: Het onzichtbare gevaar van gluten

Je ziet steeds meer glutenvrije producten in de winkel. De Keuringsdienst van Waarde kijkt met haar kritische oog naar deze nieuwe trend. Is het wel zo nuttig om glutenvrij te eten? Het is in ieder geval duurder. Supermarkten pikken namelijk graag een graantje mee van deze hype. Lees ook: Alternatieven voor brood In de aflevering van donderdag 2 april komt ook hetkanWel-blogger Rozemarijn van West in beeld. Zij geeft workshops over glutenvrij leven en schrijft op hetkanWel over gezond eten “van grond tot mond”. Rozemarijn erkent dat glutenvrij een hype lijkt te worden, “maar hype of niet, als mensen liever […]

lees verder

8x eten voor een betere nachtrust

Uren wakker liggen, zonder resultaat eindeloos schaapjes tellen en met een duf hoofd op je werk verschijnen: slapeloosheid maakt het leven er niet leuker op. Op de lange termijn kunnen korte nachten ook nare effecten hebben: een grotere kans op hart- en vaatziekten, depressie, overgewicht, stemmingswisselingen en een kortere levensverwachting. Gelukkig is hier veel aan te doen. Naast zelf aan de slag gaan voor een goede nachtrust, helpt dit eten je ook om weer lekker door te slapen: 1. Zeewier Hogere levels van Omega-3 vetzuren zijn gelinkt aan een betere slaap. Tijdens een onderzoek waarin kinderen 16 weken lang 600 […]

lees verder

Review: “De mooie voedselmachine” van Giulia Enders

“Als je darmen zich slecht voelen, voelt je hoofd zich ook belabberd.” Een oude wijsheid die een sterke nieuwe onderbouwing krijgt met het boek ‘De Mooie Voedselmachine’ van Giulia Enders (24). In haar moedertaal Duits heet het ‘Darm mit Charm’. Giulia brengt nieuwe inzichten speels en toegankelijk voor het voetlicht. Dat vonden ook degenen die haar de eerste prijs toekenden, drie jaar geleden in Frankfurt, in een voordrachtenwedstrijd voor haar toespraak met dezelfde titel. Wie het boek leest, weet gelijk hoe je het beste kunt leven voor een optimale darmflora. En wie wil dit laatste nu niet? Giulia Enders praat […]

lees verder

Obesitas kost meer dan geweld en terreur

In Groot-Brittannië veroorzaakt zwaarlijvigheid meer economische schade dan geweld en terrorisme. Overgewicht kost de wereld jaarlijks twee biljoen dollar. Dat blijkt uit onderzoek van McKinsey Global Institute. Medische klachten en verminderde productiviteit ten gevolge van overgewicht leveren in sommige landen, zoals Groot-Brittannië, meer economische schade op dan oorlog, terrorisme en roken. Op een wereldwijde schaal leveren roken en geweld iets meer kosten op (2,1 biljoen dollar) dan obesitas (2 biljoen dollar). De schade die zwaarlijvigheid oplevert staat gelijk aan het bruto nationaal product van landen als Italië en Rusland, schrijft The Wall Street Journal. 360, het beste uit de internationale […]

lees verder

Er is veel mis met voedsel in Nederland, maar hierin lopen we voorop

Wat drijft mensen om hun eten rechtstreeks bij de boer te gaan kopen? Of, sterker nog, voor dit doel een collectief te starten? In een korte serie onderzoekt Sandra van Kampen (adjunct-directeur bij Urgenda) deze zomer dit fenomeen. En probeert zij erachter te komen wat maakt dat boer en consument of klant en winkelier elkaar vertrouwen. Eind september nam ik in Spanje deel aan een internationale conferentie over korte voedselketens. Ik was er op uitnodiging van de Nederlandse Akkerbouw Vakbond (NAV), die weer lid is van Via Campesina, de Europese organisatie die opkomt voor de belangen van kleine boeren. De […]

lees verder
Pagina 1 van 14110Laatste »

praktische tips