gezond eten

praktische tips

Makkelijke moestuin helpt kinderen voldoende groente te eten

Een moestuin heeft veel voordelen, ook voor kinderen. Ze gaan namelijk vanzelf meer groentes eten als ze die zelf kweken. Jelle Medema, bekend van de Makkelijke Moestuin, is daarom een project speciaal voor kinderen begonnen. Volgens Jelle brengt een moestuin kinderen naar buiten én aan de groente: “Kinderen met een moestuin gaan vanzelf gezonder eten. Ieder kind wil zijn zelfgekweekte radijsjes, sla en tomaatjes immers wel proberen!” Bovendien leren ze om verantwoordelijk te zijn, samen te werken en te plannen. Kinderen zouden in een groene omgeving zelfs minder gepest worden. Mede daarom startte Jelle Medema de makkelijke moestuin voor kinderen. […]

lees verder

Anti-Verspillingstip: Zo maak je pannenkoeken van oud brood

Er zijn zoveel lekkere dingen die je kan maken van oud brood: Croutons, paneermeel, koekjes, broodpizza’s, tosti’s. Maar kende je deze al? Pannenkoeken van oud brood? Bij het maken van koekjes van oud brood wordt het meel vervangen door broodkruimels van oude boterhammen. Toen dacht ik ‘dat moet vast ook kunnen met pannenkoeken!’ En dat kan. Hoe? Nou, zo! Nooit meer brood verspillen met deze anti-verspillingstip: Zo maak je pannenkoeken van oud brood Stap 1 Scheur het oude brood in stukken en doe het in de blender of keukenmachine. Aan! En verkruimelen maar. Stap 2 Weeg het verkruimelde brood. Stap […]

lees verder

Schimmel op je kaas? Geen paniek! Kijk dit filmpje:

Wij leven in een kaasland en daar zijn we best trots op. Harde kaas, zachte kaas, gatenkaas en geitenkaas, alles is kaas in Nederland. Met zoveel liefde voor kaas, breekt mijn hart als het in de prullenbak belandt. Daarom alles wat je moet weten om verspilling van kaas te voorkomen. Kaas bewaren Kaas bewaar je het beste in een gesloten bak in de koelkast. Buiten de koelkast is de kaas namelijk minder lang houdbaar. Bewaar je de kaas bij temperaturen hoger dan 20 graden, dan gaat de kaas ‘zweten’ en is de kans op schimmels groter. Geraspte en voorgesneden kaas […]

lees verder

Overrijp fruit in huis? Maak een frisse smoothie

“Het wordt prachtig weer dit weekend!” Roept Piet al dagen. Hij geeft het barbecue-weer zelfs een dikke 8. Dat betekent ook dat we nog meer zin krijgen in al dat lekkere zomerse fruit. Aardbeien, perziken, druiven en meloen. Maar voor je het weet ligt er overrijp fruit in de fruitschaal. Bruine bananen en zachte perziken zijn nou eenmaal niet zo lekker uit het vuistje. Maar weggooien is ook zonde. Daarom maken we er vanaf nu een gezonde smoothie van. Dus overrijp fruit in huis? Maak een frisse smoothie: Voor nog meer tips tegen voedselverspilling kun je Daisy Scholte volgen via Facebook en Twitter. […]

lees verder

Big Bang Broccoli campagne gaat de strijd aan met gelikte reclame voor junkfood

In navolging van cola, chocolade en kant en klaar pizza’s krijgt nu ook broccoli haar eigen reclamecampagne. FoodGuerrilla start met de “Big Bang Broccoli” campagne. “Vanaf gebouwen, voorbijrijdende bussen en langs de snelweg worden we veelal aangestaard door te vette, suikerhoudende en zoute snacks die we dagelijks consumeren. Het is tijd om aandacht te vragen voor gezond eten,” aldus Food Guerilla. Het doel is om mensen wakker te schudden. “Terwijl maar 5% van de mensen in Nederland voldoende groente en fruit eet, blijven de sexy, gelikte campagnes voor deze producten uit. Big Bang Broccoli laat zien dat een campagne voor […]

lees verder

Kijktip: Pauw en Witteman over gezond eten

Er is in het paasweekeinde weinig nieuwswaardigs gebeurt. Daarom pakten Pauw & Witteman gisteren uit met een tijdloos thema: gezond eten. Verschillende tafelgasten, waaronder bioloog Midas Dekker, televisiemoestuinder Maarten ‘t Hart en huisarts annex dieetboekschrijver Kris Verburgh, spraken over dit thema. Er ontspon zich een interessante discussie, waaruit weer eens bleek dat het laatste woord over gezond eten nog lang niet gesproken is. Twee interessante fragmenten uit de uitzending: Maarten ‘t Hart over zijn moestuin: De zin en onzin van superfoods: Wil je meer weten over gezond eten? Lees hier verder: Voedingscentrum of superfoods? Dossier Vitamines en Superfoods Gratis superfoods […]

lees verder

Anti-verspillingstip: Verse kruiden langer goed

Verse kruiden zijn een heerlijke toevoeging aan een maaltijd. Basilicum, peterselie, koriander, munt, wie gebruikt ze nou niet?! Maar niet iedereen heeft ze in de tuin staan en in de supermarkt is het vaak moeilijk om zelf te bepalen hoeveel je er van koopt. Hoe houd je een teveel aan verse kruiden zo lang mogelijk goed? In deze video laat ik een paar trucjes zien waarmee je verse kruiden langer goed kan houden. Anti-verspillingstip: Verse kruiden langer goed Om kruiden te drogen hang je ze op een droge plek of leg je ze ongeveer twee weken op een schone theedoek. […]

lees verder

Hoe weten we hoeveel voedsel Nederland verspilt?

Er is veel bekend over de omvang en samenstelling van voedselverspilling in Nederland. Zo weten we bijvoorbeeld dat ongeveer 14% van onze boodschappen onnodig in de prullenbak belandt. Dat in 2013 de Nederlander naar schatting 47 kilo goed voedsel verspilt en dat zuivel, groente en brood het meest verspild worden. Leuk, al die cijfers. Maar hoe weten we dat eigenlijk? Crem, het bureau voor duurzame ontwikkeling, doet elk jaar het onderzoek naar voedselverspilling door consumenten en ik mocht daar bij zijn. Hoe weten we hoeveel voedsel Nederland verspilt? Nou, zo! Gelukkig is het heel makkelijk en ook nog eens leuk […]

lees verder

Onderzoekers Yale: Echt, onbewerkt eten blijkt gezondste dieet

Gezond eten voorkomt in veel gevallen diabetes, kanker en hart- en vaatziekten. Volgens wetenschappers van Yale University zou zelfs 80 procent van de chronische ziektes voorkomen kunnen worden als Amerikanen hun eetgewoonten zouden aanpassen. Wetenschappers van Yale University hebben onderzocht welk dieet het beste voor de gezondheid is. Ze hebben zich gebogen over onder meer low fat, low carb, veganistisch, Mediterraan en paleo. De uitkomst van hun onderzoek dat onder de titel “Can We Say What Diet Is Best for Health?” is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Annual Reviews is dat echt eten het gezondst is. Een gevarieerd menu van […]

lees verder

Meest innovatieve boer ter wereld Joel Salatin komt naar Nederland

De Amerikaanse Joel Salatin wordt hoofdspreker op het Food Film Festival (FFF) dat gehouden wordt van 9 tot 11 mei in de Westergasfabriek in Amsterdam. Deze “rockster-boer”, zoals FFF hem noemt, werd bekend door zijn rol in de spraakmakende documentaire Food Inc. en de boeken van onderzoeksjournalist Michael Pollan. Salatin noemt zichzelf ‘grass farmer’, omdat alles op zijn land draait om het gezond houden van de bodem en het gras. Elke dag verplaatst hij zijn mobiele kippenstal met 500 kippen naar de plek waar zijn koeien een paar dagen eerder graasden. De kippen doen zich tegoed aan de larven in […]

lees verder
Pagina 1 van 13110Laatste »

praktische tips