Voedsel speelt een belangrijke rol in je gezondheid. Een relatief caloriearm en vezelrijk dieet met veel fruit, maar vooral veel groente is belangrijk om gezond oud te worden. Over de hele wereld zijn er verschillende etenswaren waar mensen bij zweren en die in het bijzonder gezond blijken te zijn. Wij zetten er 5 op een rij. Lees ook Waarom regelmatig geen vlees eten gezond is Gezond eten met de kleuren van de regenboog
lees verder
Dagelijks krijgen we nieuwe informatie over ons voedsel, onze gezondheid en ons welzijn. We ontdekken steeds meer dat we terug naar de basis moeten om gezonder te worden en langer te leven. Een eenvoudige manier om gezond eten binnen te krijgen, is letten op kleur: een regenboog van voedsel leidt je naar een betere gezondheid. Waar bij kleding een kleur nog wel eens vloekt, mag je bij je voedsel naar hartelust mixen en matchen.
lees verder
Wat is er deze week allemaal gebeurd op het gebied van groener en eerlijker leven? Ook dit weekend zetten wij weer de meest opvallende, leukste en meest spraakmakende items voor je op een rijtje.
lees verder
Het is bekend dat sojaproducten erg gezond zijn, maar een nieuw onderzoek laat ook de krachtige kankerremmende eigenschappen ervan zien. Onderzoekers van de Universiteit van Arkansas ontdekten dat peptiden (een microscopisch kleine eiwitsoort) uit sojameel de groei van darmkanker, leverkanker en longkanker cellen kunnen stoppen, althans in een reageerbuis. Bewoners van de Japanse eilandengroep Okinawa eten veel sojaproducten. Kanker komt er bijna niet voor. Okinawa staat bekend om zijn vele stokoude en kerngezonde mensen. Het is een van de beroemde ‘Blue Zones’; plekken op aarde waar al eeuwenlang onder andere voedingsgewoonten de bewoners lang jong houden.
lees verder
Wat gebeurde er deze week op het gebied van groener, leuker en eerlijker leven? Wij hebben de meest opvallende, spraakmakende en leuke items weer voor je op een rijtje gezet.
lees verder
Kinderen hebben groente nodig om te groeien, maar willen het vaak niet eten. Maar soms is alleen een beetje creativiteit nodig om jouw kinderen op te voeden tot een echte liefhebber van groente. In feite begint het creëren van een goede gewoonte met een open dialoog met jouw kinderen, zonder trucjes of geheime operaties.
lees verder
De onafhankelijke consumentenorganisatie Foodwatch start vandaag een burgerinitiatief voor wetgeving tegen kindermarketing. Zelfregulering door de industrie, wat nu de praktijk is, werkt niet volgens Foodwatch. De voedingsindustrie houdt er een zelfde soort praktijken op na als voorheen de tabaksindustrie. “Ouders staan tamelijk alleen tegenover miljardenbudgetten en de praktijken die voedselfabrikanten lenen van de vroegere tabakslobby: misleiden, verleiden en schuld afschuiven. Ouders hebben hulp nodig.” stelt Bart van Opzeeland van foodwatch. “De voedselindustrie zal nooit uit zichzelf stoppen met foute kindermarketing.” Foodwatch onderzocht de afgelopen maanden 600 kinderproducten. 89% van deze producten scoorden rood op vet, suiker of zoutgehalte. Ook legde [...]
lees verder
hetkanWel-blogger Rozemarijn bouwt aan een eetbaar bos in Frankrijk. Op een stuk grond van 20 hectare in de Dordogne probeert ze, samen met haar partner, de principes van permacultuur in de praktijk te brengen. Ook in haar Haagse achtertuin tuiniert ze er op los. Op hetkanWel doet ze verslag van haar belevenissen én schrijft ze over “gezonde voeding van grond tot mond”. Bij supervoedsel denk je waarschijnlijk aan exotische bessen en magische poeders uit de Andes. Maar onze oerhollandse kolen doen het minstens zo goed. Ze staan bovenaan in de top-10 van meest gezonde groenten. Groene kool, spitskool, Chinese kool, rode [...]
lees verder
Ook deze week konden we weer volop lezen over groener, eerlijker en leuker lezen. Wil je zeker weten dat je niets gemist hebt? Wij hebben de items die je zeker gelezen moet hebben voor je op een rijtje gezet.
lees verder
Eten is een van de allereerste levensbehoeften, dus waarom zouden we het dan niet meteen ‘goed’ doen, vragen de schrijvers van het kookboek De groene garde zich af. Journalist Leontien Aarnoudse, duurzaam ondernemer Ellen Vereijken en duurzaamheidsadviseur Anouk Wentink wilden mensen een handje helpen bij alle keuzes die je kunt maken als je verantwoord maar toch lekker wilt eten. Ze schreven een boek met honderd heerlijke seizoensrecepten, aangevuld met reportages, interviews met duurzame pioniers en achtergrondinformatie over duurzaam en lekker eten.
lees verder
