(Dit bericht is stand tot gekomen in samenwerking met Fitalong).
Teff is een graan dat al eeuwen lang verbouwd wordt in Ethiopië. Sinds kort zijn teff producten ook in Nederland verkrijgbaar, o.a. bij Fitalong. Het graan is gluten vrij, bevat veel voedingsstoffen en geeft lang een gevuld gevoel. Daarom is het bijzonder geschikt voor mensen die willen sporten of afvallen. Het oeroude graan past prima in de levensstijl van moderne mensen. Hier het verhaal achter dit bijzondere graan.
Een Happy Meal ziet er na een jaar nog precies hetzelfde uit. De hamburger vergaat niet, de frietjes blijven glanzend geel. Bacterieën, schimmels, muizen en vliegen laten het onberoerd, omdat er niks in zit wat de moeite van het eten waard is.
Is dat gezond? Nee natuurlijk niet. Echt goed eten verrot namelijk. Omdat het ongedierte van deze wereld wél weet wat goed & lekker is. Net als je moeder trouwens.
Junkfood is makkelijk te vinden. Een McDonalds zit op elke straathoek en ook de supermarkt puilt uit met junkfood. Zwichten is makkelijk: te zout, te vet, te veel, te niks – het kan zo lekker zijn. Maar waar vind je “verrot goed eten”?
Om je te helpen met die vraag start hetkanWel een special “verrot goed eten”. Zo willen we je laten zien hoe je goed kunt eten. Niet dat wij de wijsheid in pacht hebben, maar wij hebben een passie voor eerlijk, vers en duurzaam eten. Die delen we graag met je. In een serie artikelen onderzoeken wij waar je in de keuken, in het restaurant, in de winkel en zelfs op je balkon verrot goed eten kunt vinden.
Verrot goed eten, het is makkelijker dan je denkt.
Een Happy Meal zou zoveel conserveringsmiddelen bevatten dat het een jaar lang goed blijft. Schrijfster Joann Bruso onderzocht of deze bewering klopte. Daarom kocht zij een Happy Meal als studie-object. In een blog beschreef ze een jaar lang de ontwikkeling van haar Happy Meal. Na een jaar zag de Happy Meal er in de woorden van Joann Bruso ‘pretty good’ uit. Hij zou nooit zijn gaan stinken of verrotten.
Ook opmerkelijk: mieren, muizen en vliegen hebben de Happy Meal nooit aangeraakt. Volgens Joann Bruso gaat natuurlijk voedsel na enige tijd rotten, maar kunstmatig voedsel niet. Met haar actie wil de schrijfster aandacht vragen voor een gezondere manier van eten.
Jamie Oliver is een nieuwe stem in het groeiende koor van mensen dat waarschuwt voor ons slechte voedingspatroon. De bekende TV kok strijdt al langer voor gezonder eten. Zo heeft hij met een actie ervoor gezorgd dat Britse schoolkinderen gezonder eten geserveerd krijgen. Op de Amerikaanse TED conferentie mag hij uitleggen wat het probleem is en welke oplossing hij heeft.
Hou je huis schoon en groen. Foto: Krisandapril, Flickr
(Gastbijdrage door Marije Vermeulen. Ook een blog schrijven?) Minder vlees, meer biologische producten, gifvrije schoonheidsartikelen, je wilt zo gezond mogelijk leven. Voor jezelf en je gezin. Maar hoe gezond is jouw huis eigenlijk? Het merk Ecover heeft een leuke test ‘Het Gezonde huis’. Naast een check hoe groen jouw huishoudenis vind je ook veel nuttige tips! Lees het hele artikel
Groen en mooi zijn kost soms wat moeite. (c) foto Eflon
(Gastbijdrage door Marije Vermeulen. Zelf ook een blog schrijven?) Wat smeren we nu eigenlijk dagelijks op ons lichaam? Zijn we ons daar wel voldoende van bewust? Cosmetica- en verzorgingsproducten bevatten schadelijke stoffen zoals synthetische muskverbindingen en ftalaten. Schadelijk voor milieu en mens. Lees het hele artikel
“Als je vooruitstrevend bent, of een Prius rijdt, duurzaam je boodschappen doet, of biologisch zoekt — dan moet je eigenlijk een semi-vegetariër worden”.
Neem jij je voor om dit jaar minder vlees te eten? Als je inspiratie nodig hebt om dat groene voornemen vol te houden, moet je dit filmpje zien. De Amerikaanse voedseljournalist Mark Bittman legt uit waarom minder vlees eten goed is voor jezelf en voor de aarde.
hetkanWel verzorgt ook content voor MSN Optimistisch Nieuws, Ode en Idealize. Zo bereikt hetkanWel elke maand tenminste 400 duizend lezers met nieuws en tips voor een duurzaam leven.
