gezondheid

praktische tips

Superfood: recept voor romige choco-ijskoffie zonder zuivel

hetkanWel-blogger Rozemarijn tuiniert er op los: in haar Haagse achtertuin en andere tuinen. Op hetkanWel doet ze verslag van haar belevenissen én schrijft ze over “gezonde voeding van grond tot mond”. Sinds ik een vintage-koffiemolen in m’n keuken geïnstalleerd heb, zit mijn koffieconsumptie behoorlijk in de lift. Een goed moment (of eigenlijk te laat?!) om eens te onderzoeken of koffie in een gezonde levensstijl past. Als jullie vermoeden dat ik wel eens bevooroordeeld zou kunnen zijn en een nieuwe gewoonte goedpraat, geef ik jullie helemaal gelijk. Ik was namelijk blij te lezen dat koffie tegenwoordig eerder als een superfood wordt gezien dan […]

lees verder

Anti-verspillingstip: Deze groenten bewaar je in de koelkast

Wist je dat sommige groenten juist sneller bederven als je ze in de koelkast bewaart? Andere groenten blijven juist langer goed in de koude kast. Omdat het niet altijd duidelijk is welke groente je wel en welke je juist niet in de koelkast bewaart, heb ik er een vrolijk filmpje over gemaakt. Anti-verspillingstip: Deze groenten bewaar je in de koelkast Anti-verspillingsexpert Daisy heeft nog veel meer tips om voedselverspilling te voorkomen. Nu wil zij de ruim 500 tips bundelen in één mooi boek. Daar heeft ze jouw hulp voor nodig! Hier kan je zien hoe: Crowdfund mee met No Waste […]

lees verder

Wortelgekte: 750.000 kg goede wortels worden doorgedraaid als veevoer

Een partij wortelen van 750.000 kg bedoeld voor menselijke consumptie ligt te vergaan in de schuren van een boer uit de Noordoostpolder. Dat meldt Kromkommer, een organisatie die probeert voedseverspilling te gaan met o.a. een eigen soeplijn. Helaas lijkt deze verspilling geen incident, maar een vaker voorkomende praktijk. Volgens Kromkommer is het een slecht winterwortel jaar geweest: “De oogst was van mindere kwaliteit. Je moet hierbij denken aan wat plekjes. Deze partijen zijn lastiger te verkopen. Door de warme winter is de vraag naar winterwortelen ook veel kleiner geweest dan anders. We aten tenslotte minder hutspot en erwtensoep. Met als […]

lees verder

Makkelijke moestuin helpt kinderen voldoende groente te eten

Een moestuin heeft veel voordelen, ook voor kinderen. Ze gaan namelijk vanzelf meer groentes eten als ze die zelf kweken. Jelle Medema, bekend van de Makkelijke Moestuin, is daarom een project speciaal voor kinderen begonnen. Volgens Jelle brengt een moestuin kinderen naar buiten én aan de groente: “Kinderen met een moestuin gaan vanzelf gezonder eten. Ieder kind wil zijn zelfgekweekte radijsjes, sla en tomaatjes immers wel proberen!” Bovendien leren ze om verantwoordelijk te zijn, samen te werken en te plannen. Kinderen zouden in een groene omgeving zelfs minder gepest worden. Mede daarom startte Jelle Medema de makkelijke moestuin voor kinderen. […]

lees verder

Damn Food Waste redt groente van zinloos einde met gratis megalunch in Groningen

Damn Food Waste komt in actie tegen voedselverspilling en maakt zaterdag een heerlijke gratis lunch bereid van voedsel dat anders niet op ons bord was beland. Van ‘Restjesparadijs’ tot  ‘Moestuin Maffia’, tot ‘Vreemde Vogels’ er is van alles te zien en te doen op 28 juni in het Noorderplantsoen in Groningen. Aanstaande zaterdag is het zover en staat het Noorderplantsoen geheel in het teken van Damn Food Waste. De gratis lunch laat zien dat er nog steeds bijna 1/3 van al het geproduceerde voedsel niet op ons bord belandt. Ze hebben niet de juiste vorm, kleur, label of blijven achter […]

lees verder

Zo keert het vertrouwen wel terug: coöperatieve supermarkten van en voor burgers

Streekboxen, De Krat, de Buurtboer, de Soestermarkt, Rechtstreex, de Groenteclub, Texelse kost; het wemelt langzamerhand in Nederland van de initiatieven waarbij consumenten hun eten rechtstreeks bij de boer kopen. Collectieven die gedreven worden door vrijwilligers die trouwhartig hun vrije woensdagochtend opofferen om de buslading prei, knollen, broccoli en spruiten af te wegen en te verdelen over kratjes. De overige leden komen dan later die dag hun bestellingen zelf ophalen. Soms gewoon in een Bussumse of Amersfoortse garagebox, gezellig met koffie uit thermoskannen de laatste buurtroddels uitwisselend. Soms wat professioneler in de vorm van een heuse coöperatie of markt waar producenten […]

lees verder

Anti-Verspillingstip: Zo maak je pannenkoeken van oud brood

Er zijn zoveel lekkere dingen die je kan maken van oud brood: Croutons, paneermeel, koekjes, broodpizza’s, tosti’s. Maar kende je deze al? Pannenkoeken van oud brood? Bij het maken van koekjes van oud brood wordt het meel vervangen door broodkruimels van oude boterhammen. Toen dacht ik ‘dat moet vast ook kunnen met pannenkoeken!’ En dat kan. Hoe? Nou, zo! Nooit meer brood verspillen met deze anti-verspillingstip: Zo maak je pannenkoeken van oud brood Stap 1 Scheur het oude brood in stukken en doe het in de blender of keukenmachine. Aan! En verkruimelen maar. Stap 2 Weeg het verkruimelde brood. Stap […]

lees verder

Wie weet wat duurzaam voedsel is?

DE WEEK IN VOEDSEL – Goed nieuws! Nederlanders kopen steeds meer duurzaam voedsel. Tenminste, als we de labels mogen geloven. Daar zit nu juist een deel van het probleem: door de wildgroei van keurmerken en labels zien we door de bomen het bos niet meer. Wat speelt er allemaal? Recentelijk werd door de Monitor Duurzaam Voedsel bekendgemaakt dat voor het vierde jaar op een rij, de verkoop van ‘duurzaam voedsel’ stijgt. Vooral bij de eieren en het visschap in de supermarkt letten consumenten beter op de labels op de verpakking. De NOS zette een mooi rijtje onder elkaar, waarin het ook opviel dat de aardappelen, […]

lees verder

15-jarige scholier ontwikkelt belangrijke uitvinding voor borstkanker onderzoek

Nathan Han wint de Intel International Science and Engineering Fair. Nathan Han is pas 15 jaar oud, maar hij heeft al een belangrijke uitvinding gedaan op het gebied van kankeronderzoek. Han won onlangs de Intel International Science and Engineering Fair voor zijn software die kanker veroorzakende genetische mutaties opspoort. De tiener heeft het programma zelf ontwikkeld toen de moeder van een vriendje eierstokkanker kreeg. Hans software analyseert mutaties in het BRCA1 gen, dat verband houdt met een verhoogde kans op borst- en baarmoederhalskanker. Het programma kan een onderscheid maken tussen mutaties die kanker veroorzaken en onschuldige mutaties. Volgens Han heeft […]

lees verder

Met deze eenvoudige supertip blijven bananen dagen langer goed

Met deze simpele tip houdt je bananen langer vers. Omhul de bovenkant van een tros bananen met een boterhamzakje of een ander (natuurlijk het liefst plasticvrij) materiaal. De luchtdichte afsluiting zorgt ervoor dat je bananen dagen langer goed blijven. Overigens worden trossen bananen in sommige winkels al met een plastic omhulsel op de bovenkant geleverd. In dat geval kun je het plastic gewoon laten zitten. Bekijk in deze video hoe dat werkt. Mocht je geen Duits verstaan, dan bieden de beelden toch genoeg duidelijkheid om deze tip zelf toe te passen: Met dank aan Joop voor de tip Lees ook […]

lees verder
Pagina 1 van 4211020Laatste »

praktische tips