gezondheid

praktische tips

Anti-verspillingstip: Verse kruiden langer goed

Verse kruiden zijn een heerlijke toevoeging aan een maaltijd. Basilicum, peterselie, koriander, munt, wie gebruikt ze nou niet?! Maar niet iedereen heeft ze in de tuin staan en in de supermarkt is het vaak moeilijk om zelf te bepalen hoeveel je er van koopt. Hoe houd je een teveel aan verse kruiden zo lang mogelijk goed? In deze video laat ik een paar trucjes zien waarmee je verse kruiden langer goed kan houden. Anti-verspillingstip: Verse kruiden langer goed Om kruiden te drogen hang je ze op een droge plek of leg je ze ongeveer twee weken op een schone theedoek. […]

lees verder

Ons voedselsysteem maakt ons ziek. Zo breken we het open

Een meerdaagse masterclass voedseltransitie aan de Erasmus Universiteit die op zoek gaat waar de doorbraken voor een nieuw voedselsysteem liggen en hoe jij eraan kunt bijdragen. De initiatieven, ondernemers en innovaties in de voedselketen buitelen over elkaar heen. Iedere zichzelf respecterende stad heeft straks zijn eigen voedselcollectief, voedselvisie, boerenmarkt of zelfs markthal. We komen om in de kromme komkommers en de zeewierburgers. Maar waar leidt dit allemaal toe? Wat brengt precies de noodzakelijke omslag teweeg naar een gezond en duurzaam voedselsysteem? En welke van al die initiatieven maken echt het verschil en hoe help je die versterken? Allemaal vragen die […]

lees verder

Slavenarbeid houdt jouw salade goedkoop

De voedselindustrie misleidt ons op verschillende fronten. Salades bijvoorbeeld bevatten chloor en bestaan uit groenten die door migranten geplukt worden die leven als slaven. Bekijk de reportage van Channel 4 News over de uitbuiting van migranten die in de Spaanse landbouw werken. Voorverpakte salades worden vaak in chloorwater gewassen. Dat toont onderzoeksjournalist Joanna Blytham aan in haar boek Swallow this. Channel 4 News heeft nu onthuld dat de groenten voor salades in de supermarkt worden geplukt door migranten in Spanje die worden behandeld als slaven. In een reactie zeggen de supermarkten Tesco, Marks and Spencer, Waitrose, Sainsbury’s en Asda dat […]

lees verder

Kijktip Keuringsdienst van Waarde: Het onzichtbare gevaar van gluten

Je ziet steeds meer glutenvrije producten in de winkel. De Keuringsdienst van Waarde kijkt met haar kritische oog naar deze nieuwe trend. Is het wel zo nuttig om glutenvrij te eten? Het is in ieder geval duurder. Supermarkten pikken namelijk graag een graantje mee van deze hype. Lees ook: Alternatieven voor brood In de aflevering van donderdag 2 april komt ook hetkanWel-blogger Rozemarijn van West in beeld. Zij geeft workshops over glutenvrij leven en schrijft op hetkanWel over gezond eten “van grond tot mond”. Rozemarijn erkent dat glutenvrij een hype lijkt te worden, “maar hype of niet, als mensen liever […]

lees verder

Maak je bananen altijd perfect open met dit simpele trucje

Bananen kunnen soms lastig zijn om open te maken. Zeker als ze vers zijn en je de steel bijna niet van knakken zonder dat de bovenkant van de banaan geplet en oneetbaar wordt. Met dit simpele trucje maak je je bananen altijd perfect open, zonder gedoe. Leuk feitje: Apen maken bananen ook op deze manier open. Bananen zijn over het algemeen niet heel lang houdbaar. Maar met deze supertip kun je bananen dagen langer goed houden. Daarnaast kun je hier precies zien wanneer een banaan het gezondste is om te eten, en waarom dat zo is.

lees verder

Kijktip Tegenlicht: Zelfs ons voedsel wordt digitaal

In 2050 bewonen we met 9 miljard mensen deze aarde. Hoe gaan we iedereen goed en voldoende eten geven? VPRO’s Tegenlicht wijdt een uitzending aan de nieuwe bedrijven die experimenteren met een betere voedselvoorziening. Van de website van VPRO: Met Big Data, slimme distributiesystemen en een oog voor efficiëntie zoeken talloze startups oplossingen om ons voedsel gezonder, duurzamer en lekkerder te maken. Is hiermee ons voedsel veilig gesteld? De moderne voedselproductie is in belangrijke mate afhankelijk van fossiele brandstoffen. Nu die op beginnen te raken is de grote vraag hoe we in 2050 de wereldbevolking van 9 miljard mensen te […]

lees verder

De 10 voordelen van gemeenschapstuinen

– MAANDAG PERMACULTUURDAG – Er worden landelijk steeds meer initiatieven gestart met gemeenschapstuinen. Overweeg je je ook aan te sluiten bij een initiatief of wil je zelf een tuin oprichten? Gemeenschappelijke tuinen hebben een heel scala aan voordelen. Het verbetert de voedselzekerheid van een buurt, het bespaart de gemeente geld en het zorgt voor meer sociale contacten en activiteit in een buurt. In dit artikel een helder overzicht van de verschillende voordelen.

lees verder

Kijktip: Onkruid uit je achtertuin kan je prima eten

Waarom zou je kruiden van de andere kant van de wereld halen, als de kruiden uit je achtertuin, of iets verder in het wild, prima te gebruiken zijn? Je moet natuurlijk wel weten wélke planten lekker zijn in welk eten. Wist je bijvoorbeeld dat soep van brandnetels heel lekker kan zijn (en het prikt niet…) en dat je van zevenblad pannenkoekjes kunt bakken? Het goede nieuws is dat er overal in Nederland cursussen worden gegeven. Zoek maar eens op google met “workshop koken met onkruid.” Hier vind je een reportage van één zo’n cursus: Aldus Karka: “We zijn heel erg […]

lees verder

Kijktip: Zo werken vitamines in je lichaam (video)

Je moeder zei het waarschijnlijk vroeger al regelmatig: eet je groenten en fruit, want dan krijg je vitamines binnen. Maar wat doen die vitamines nou eigenlijk in ons lichaam? Vitamines hebben de functie om ons lichaam te beschermen en beter te laten functioneren. Lees hier bijvoorbeeld hoe je verkoudheid kan voorkomen met vitamine D en C. Deze video legt op een leuke manier uit hoe we vitamines binnen krijgen, en waarom we ze zo hard nodig hebben. Wil je op een natuurlijke manier meer vitamines binnen krijgen? Bekijk dan eens ons artikel: Met deze seizoensgroenten krijg je de meeste vitamines […]

lees verder

8x eten voor een betere nachtrust

Uren wakker liggen, zonder resultaat eindeloos schaapjes tellen en met een duf hoofd op je werk verschijnen: slapeloosheid maakt het leven er niet leuker op. Op de lange termijn kunnen korte nachten ook nare effecten hebben: een grotere kans op hart- en vaatziekten, depressie, overgewicht, stemmingswisselingen en een kortere levensverwachting. Gelukkig is hier veel aan te doen. Naast zelf aan de slag gaan voor een goede nachtrust, helpt dit eten je ook om weer lekker door te slapen: 1. Zeewier Hogere levels van Omega-3 vetzuren zijn gelinkt aan een betere slaap. Tijdens een onderzoek waarin kinderen 16 weken lang 600 […]

lees verder
Pagina 1 van 4511020Laatste »

praktische tips