Een Happy Meal ziet er na een jaar nog precies hetzelfde uit. De hamburger vergaat niet, de frietjes blijven glanzend geel. Bacterieën, schimmels, muizen en vliegen laten het onberoerd, omdat er niks in zit wat de moeite van het eten waard is. In deze special laat hetkanWel je zien hoe je goed kunt eten met voedsel dat wél verrot.
Foto: Dotpolka (Flickr)
Eekhoorntjes en muskusrat: er zijn er teveel van
Bovendien zijn er van de grijze eekhoorn veel te veel. De grijze eekhoorn hoort niet thuis in Engeland, hij komt oorspronkelijk uit Amerika en bedreigd nu het voortbestaan van de inheemse rode eekhoorn. Genoeg reden om de eekhoorn te eten. “De eekhoorntjes worden toch afgemaakt, dan kun je ze maar beter opeten”, zegt Thornton in ‘the Guardian’. Lees het hele artikel
Foto: siRRonWong (Flickr)
De website Treehugger meldt dat de school snoepautomaten heeft laten vervangen door waterkoelers, en hamburgers en friet door fruit en groente. “Nu er geen junkfood meer is, heeft schoolhoofd LuAnn Coenen een afname waargenomen van vandalisme en rotzooi. Bovendien is er geen politie meer nodig om in de gangen te patrouilleren. De leerlingen zijn kalm, sociaal betrokken en werken geconcentreerd aan hun opdrachten. Er komen nauwelijks nog problemen voor. En het enige dat mevrouw Coenen heeft gedaan is het beschikbare eten veranderen.” Lees het hele artikel
Sushi! Je kunt me er voor wakker maken. Heerlijk licht, hartig en smaakvol. Ideaal zomereten dat ondanks het lichte karakter toch een voldaan gevoel geeft. Het proeft ook als eerlijk, echt eten. Mits je geen tonijn of zalm gebruikt natuurlijk. Of slechts de biologische variant ervan… 
Alleen… ik vind sushi best prijzig. Dus blijft het een echte traktatie voor speciale gelegenheden. Maar nu niet meer! Met de applicatie ‘Teach me Sushi’ kan ik via mijn Iphone zien hoe ik zelf sushi kan maken! Of via de website. Ideaal, met duidelijke filmpjes en instructies. Augustus wordt heerlijk! Lees het hele artikel
foto's: Femke Stroomer
Wist je dat er wel 6 miljoen insectensoorten zijn. En dat terwijl er van de mens maar 1 soort is. 80% van het dierenrijk loopt op zes poten. Insecten zijn dus de dominante soort op aarde. Voor elk mens is er 200 kg aan insecten. Eigenlijk is de aarde dus de planeet van de insecten, stelt Marcel Dicke, hoogleraar Entomologie (ofwel insectenkunde) aan de Wageningen Universiteit.
Tijd dat we gebruik gaan maken van die enorme voorraad aan eiwitten. Lees het hele artikel
Koe op de BBQ
BBQ-en deze zomer? Heerlijk! Toch knaagt er dan iets: die kiloknallers kunnen echt niet meer. Het kan niet gezond zijn: vlees van vee dat nooit daglicht ziet en volgepompt wordt met antibiotica tegen ziektes en om snel te groeien. De stress, die medicijnen: dat krijg je dan ook binnen. Laat staan hoe het voor dat dier is. Dan liever geen vlees. Of – heel soms- een ‘diervriendelijk’ stukje vlees. Contradictio in terminis. Een dier opeten blijft natuurlijk dierONvriendelijk, maar een dier houden voor vlees kan ook met respect. Voor het dier en voor de natuur. Lees het hele artikel
Mijn moeder riep het vroeger om de haverklap: “Lies, zit niet met je eten te spelen!’ Tot mijn grote verdriet, want is er nou leuker dan spelen met je eten? Iedereen doet het: de bruid wordt met haar snufferd in de taart gedrukt, de pannenkoeken blijven tijdens een iets te enthousiaste gooi op het plafond plakken en ik gooide Yogho Yogho in het gezicht van mijn broer. Lees het hele artikel
Foto: toekomstbeeld van Overvecht, Cooperatie voor Permacultuur
Wordt Overvecht, nu nog een ‘krachtwijk’ (voorheen Vogelaarwijk) in het noorden van Utrecht, binnenkort een paradijsje vol groenten, bloemen en fruitbomen, waar flatbewoners hun gemeenschappelijke binnenplaats tot een sierlijke moestuin verbouwen en producten op lokale biologische markten met andere Overvechters uitwisselen? Als het aan Bas den Boer van de Coöperatie voor Permacultuur ligt wel, en al snel!
Advertentie
hetkanWel verzorgt ook content voor MSN Optimistisch Nieuws, Ode en Idealize. Zo bereikt hetkanWel elke maand tenminste 400 duizend lezers met nieuws en tips voor een duurzaam leven.
