Varkens die op een natuurlijke manier in een bos leven — eigenlijk heel gewoon, maar in Nederland best bijzonder. Het concept “buitengewone varkens” moet een goed leven voor varkens dichterbij brengen. Voor €100 doe je mee als investeerder in het project. De Buitengewone Varkens leven hun hele leven buiten op een akker of in een bos in een familiegroep. Zo hebben ze de ruimte voor hun natuurlijke gedrag. Ze slapen in een hut met stro. Verschillende boeren doen mee aan het project. Lees ook Varkens en koeien leven midden in Rotterdam Eerste vegetarische snackbar opent in Den Haag Je kunt [...]
lees verder
Hoe ik van vegetariër naar die hard carnivoor naar flexitarische biggenknuffelaar ging. Door Hasna El Maroudi, redacteur Joop.nl. In mijn vriendengroep worden steeds meer mensen vegetariër. Onder druk van hen – en door de prachtig confronterende campagnes van Wakker Dier – besloot ik geruime tijd geleden voortaan ook van vlees en vis af te blijven. De nieuwsstroom over zeeën die leeg worden gevist, paardenvlees dat bijkans zelfs nog in broccoli wordt gepropt en plofkippen die bijna uit elkaar klappen van chemische rotzooi, zijn ook mij niet ontgaan. Je wordt er moedeloos van en in mijn geval dus zelfs vegetariër. Althans, [...]
lees verder
Vandaag start de grootste uitdeelactie van vleesvervangers ooit in Nederland. Dat meldt Natuur & Milieu. Vanaf 8.00 uur vanmorgen deelt de organisatie gratis lekkere vleesvervangers uit, mede mogelijk gemaakt door de Nationale Postcode Loterij. Een speciaal e-book, gemaakt met medewerking van chefkok Pierre Wind, is vandaag ook te downloaden.
lees verder
Als je af wilt vallen, helpt het om minder koolhydraten te eten. Populaire diëten zoals het Atkins-dieet, vervangen koolhydraten daarom vaak voor proteïnen. Dat lijkt ideaal, want het zorgt voor een positieve band met de weegschaal. Maar helaas neemt naast je gewicht ook je gezondheid af. Een teveel aan proteïne zorgt er zelfs voor dat we sneller ouder worden. In zijn boek De Voedselzandloper waarschuwt Kris Verburgh voor de gevaren van proteïnen. Deze eiwitten zitten vooral in producten als vlees en zuivel.
lees verder
De rel rond paardenvlees brengt ook aan het licht dat veel consumenten amper benul hebben van hoe voedsel geproduceerd wordt. De overweldigende – helaas in Nederland niet vertoonde – documentaire Samsara die het leven op Aarde in beeld brengt, gunt onder meer een blik in de productie van het ‘meest veelzijdige stukje vlees’ en andere voor consumptie te doden dieren. Zonder ‘gruwelijke’ beelden. Hoewel ’dieren’, zo zijn de levende wezens nog amper te noemen. Het zijn robots van vlees en bloed. Gevoed door machines, gedood door machines. Het enige menselijke dat er aan te pas komt is de consumptie.
lees verder
Het paardenvleesschandaal toont de duistere kant van onze verslaving aan vlees. Dat zou volgens de Britse krant The Guardian blijken uit een rapport van de UNEP, de milieu-tak van de VN. Onze begeerte naar goedkoop vlees zou de oorzaak zijn van het schandaal waarbij paardenvlees als rundvlees werd verkocht. Volgens professor Mark Sutton, een van de auteurs van het rapport, is het nu een “goed moment” om over de risico’s en milieu-onvriendelijke kanten van de vleesindustrie te praten. Hij pleit ondermeer dat mensen “demitariërs” worden en de helft minder vlees eten.
lees verder
Het Nederlandse bedrijf Draap uit Breda is gelieerd aan Ilex Ventures van wapenhandelaar Viktor Bout (veroordeeld tot 25 jaar cel). The Guardian ontrafelt het netwerk van schimmige bedrijven en samenwerkingsverbanden. De fraude met paardenvlees vindt plaats binnen een ingewikkeld netwerk van handelaren, slachthuizen, verwerkingsbedrijven, magazijnen en transporteurs. The Guardian heeft ontdekt dat er banden bestaan tussen de beruchte illegale wapenhandelaar Viktor Bout en de vleeshandelaar Draap Trading uit Breda. Draap, dat wordt geleid door de Nederlander Jan Fasen, wordt gezien als de spil in het paardenvleesschandaal.
lees verder
Elke maandag slacht Jan Voordouw 12 tot 15 koeien, 20 tot 30 varkens en soms een paar lammetjes. Hij kent ze: ze hebben twee of drie dagen in zijn stal gestaan, hij heeft ze gevoerd, tegen ze gepraat, ze aangehaald en gekeken wie er goed met elkaar overweg kunnen. Zo zijn ze helemaal tot rust gekomen. Als hun uur heeft geslagen, gaan ze in een vertrouwd koppel van twee koeien en vier of vijf varkens tegelijk. Zijn dochter Emmy en zijn zoon trekken de dieren aan een touw de slachtruimte in en Jan loopt er tussen – terwijl hij onophoudelijk [...]
lees verder
Los Angeles stimuleert haar inwoners om parttime vegetariër te worden en op maandagen af te zien van het eten van vlees. De gemeenteraad heeft alle toekomstige maandagen daarom uitgeroepen tot ‘Meatless Mondays’. Hiermee doet de stad mee aan de internationale campagne om de vleesconsumptie af te laten nemen. Dit is namelijk beter voor de gezondheid en het milieu.
lees verder
hetkanWel-blogger Rozemarijn bouwt aan een eetbaar bos in Frankrijk. Op een stuk grond van 20 hectare in de Dordogne probeert ze, samen met haar partner, de principes van permacultuur in de praktijk te brengen. Ook in haar Haagse achtertuin tuiniert ze er op los. Op hetkanWel doet ze verslag van haar belevenissen én schrijft ze over “gezonde voeding van grond tot mond”. In het vorige deel betoogde ik dat vegetarisch eten niet zo gezond is als vaak wordt gedacht, hoewel geen enkel dieet voor iedereen even geschikt is. Vandaag ga ik verder met mijn verhaal over waarom geen enkel oervolk [...]
lees verder
