foto's: Femke Stroomer
Wist je dat er wel 6 miljoen insectensoorten zijn. En dat terwijl er van de mens maar 1 soort is. 80% van het dierenrijk loopt op zes poten. Insecten zijn dus de dominante soort op aarde. Voor elk mens is er 200 kg aan insecten. Eigenlijk is de aarde dus de planeet van de insecten, stelt Marcel Dicke, hoogleraar Entomologie (ofwel insectenkunde) aan de Wageningen Universiteit.
Tijd dat we gebruik gaan maken van die enorme voorraad aan eiwitten. Lees het hele artikel
Het voedsel van McDonalds intrigeert me allang. Vet, zout, smaakt vaak niet eens naar wat het moet zijn, en toch -stiekem- best lekker. Af en toe.
Via Facebook kwam ik dit experiment van Snackgirl tegen. Ik ben echt voor altijd genezen. Snackgirl bakte een cheeseburger met ‘normale’ ingredienten en kocht een McDonald cheeseburger. Deed beide burgers in een plastic afsluitbaar zakje en keek wat er gebeurde met beide burgers op kamertemperatuur. De zelfgemaakte burger was al snel overwoekerd met schimmel, smerig maar logisch. En wat gebeurde er met de cheeseburger van MacDonalds….? Helemaal niets! Na 2 weken zag ‘ie er nog net zo uit, en ruikt ‘ie ook nog zo als bij aankoop. Wel fijn voor McDo, kun je lekker door blijven verkopen. Maar wat een horror voor je lijf!! IEWW! Mensen, dit is een pleidooi voor (h)eerlijke, zelfgemaakte (ham)burgers. Als je nog een receptje wil, hoor ik het wel! 
Lokaal geproduceerd voedsel , makkelijk en betaalbaar verkrijgbaar. Goed voor mens, dier en milieu, niet per se in die volgorde. Het kan. Veel mensen willen inmiddels eerlijk voedsel. Gelukkig wel. En dan zijn er altijd bedrijven die daar op in springen, die dergelijke wensen misbruiken. Om beter te verkopen.
Zoals FrieslandCampina met Multi Vitamientje Hollands Fruit. Foodwatch analyseert: “Het fruit van dat sap komt niet uit Nederlandse boomgaarden. Lees het hele artikel
Ooit zag ik in Californie langs de weg een enorm veeteeltbedrijf. Duizenden koeien in de brandende hitte op een troosteloze vlakte, zonder schaduw of gras. Ter plekke besloot ik –weer- geen vlees meer te eten. Zo dieronvriendelijk, dat kan toch niet de bedoeling zijn. Inmiddels, ik moet het toegeven, eet ik toch af en toe een biologisch stukje vlees. Dat moet toch kunnen?
Deze kaart levert je wat op!
Eerlijk voedsel zonder toevoegingen, Bio BTW vrij, de Groenpas… De productie en distributie van voedsel kent vele misstanden en –gelukkig ook- oplossingen. Zoveel is me wel duidelijk geworden. Kijk naar kleinschalige initiatieven zoals de Groenpas. De consument koopt zo’n pas en committeert zich daarmee aan een -biologische- winkel. Voordeel? Goedkoper groen shoppen voor meneer en mevrouw Consument en de winkelier weet zich verzekerd van klanten, waardoor hij of zij slimmer kan inkopen en duurzame investeringen kan doen. ‘n Briljant idee!
Als het gaat om echt, eerlijk voedsel zonder (teveel) toevoegingen, zoals in mijn vorige blog, is informatie vergaren belangrijk. zodat je weet wat je eet en de beste keuze kunt maken. Door de macht van de massa kan –op den duur- de politiek en de producenten in beweging worden gebracht. Kiezen met je vork, noemt Pollan dat. Lees het hele artikel
“Als je vooruitstrevend bent, of een Prius rijdt, duurzaam je boodschappen doet, of biologisch zoekt — dan moet je eigenlijk een semi-vegetariër worden”.
Neem jij je voor om dit jaar minder vlees te eten? Als je inspiratie nodig hebt om dat groene voornemen vol te houden, moet je dit filmpje zien. De Amerikaanse voedseljournalist Mark Bittman legt uit waarom minder vlees eten goed is voor jezelf en voor de aarde.
Deze film moet ik natuurlijk zien: Food Inc. over de manier waarop de voedingsindustrie met ons eten omgaat. Het bijschrift bij deze film: Je kijkt nooit meer hetzelfde tegen je eten aan. En daar ben ik bang voor. Want, ja, ik hou wel van gemakkelijk eten. Een maand lang ongemakkelijke actie voeren — dat is niet zo moeilijk. Maar voor altijd mijn leven beteren?
Ik ga ‘m zien. En ik zal je vertellen wat de film met me doet.
hetkanWel verzorgt ook content voor MSN Optimistisch Nieuws, Ode en Idealize. Zo bereikt hetkanWel elke maand tenminste 400 duizend lezers met nieuws en tips voor een duurzaam leven.
