Geen tijd, toch lekker eten; 5 recepten voor een gezonder leven

Door alle stress en drukte schiet een gezond leven er nogal eens bij in. De gang naar de snel-klaar-maaltijden is gauw gemaakt. Maar waarom is toch dat idee ontstaan dat gezond eten te veel tijd kost?

Als je een beetje je weg weet in de keuken, is een lekkere, gezonde maar ook snelle maaltijd zo gefixed. Robin Shreeves, een thuismoeder, weet als geen ander hoe het leven van rennen en vliegen in elkaar steekt. Terwijl haar zoons op tijd naar de sporttraining moeten, wil ze ook nog een gezonde maaltijd op tafel zetten. En dat lukt haar bijzonder goed. Ze heeft vijf heerlijke recepten bedacht die ook jou, en je kind, uit de zullen McDonalds houden.

Roerei op volkoren toast met gesneden fruit
Binnen tien minuten staat deze voedzame sandwich op tafel. Het is lekker en het ruimt nog op ook. Je kunt alles gebruiken wat je nog in je kast hebt staan: uien, kaas, ham of bieslook. Mix dit met de eieren en serveer dit op geroosterd volkoren brood met partjes fruit. Succes verzekerd.

Tomatensoap met tosti en wortels
Het lijkt misschien een vreemde combinatie, maar het is heerlijk. Haal biologische tomatensoep en maak tosti’s met volkoren brood. Voor de broodnodige vitamines serveert Robin er ook een bakje gesneden wortels bij. Bij haar werkt het, wie weet bij jou ook.

Gebakken aardappel met salade
Aardappels opbakken lijkt misschien veel te vet, maar als je ze in de over bakt gebruik je geen onnodig vet. Combineer dit met verse broccoli, afgemaakt met cheddar kaas. Heb je nog wat tijd over, flans dan een snelle salade in elkaar. Zonder er veel moeite voor te doen zet je een echte feestmaaltijd op tafel.

Quesadillas
Mocht je denken dat Mexicaans eten boordevol ongezonde calorieën zit, dan zal dit recept je nog verrassen. Rul mager runder gehakt of kalkoen en mexicaanse kruiden. Om tijd te besparen als je gaat koken, kun je dit al eerder op de dag doen. En als je ´s avonds nog maar vijf minuten hebt om een lekker diner te bereiden, hoef je alleen maar het vlees op een tortilla te doen. Gooi kaas, tomaat, uien en alles wat je nog meer lekker vindt erbij en leg een tweede tortilla erover heen. Kook de tortilla in een licht ingevette koekenpan. Bak de tortillas tot beide kanten mooi bruin zijn. Serveer met verse salsa.

Pizza
Misschien fout, maar soms is het gewoon lekker: pizza. Lekker, maar ongezond en vet. Behalve deze dan. Besmeer een kwart van een Turks brood met biologische tomatensaus en beleg dit met toppings naar eigen keuze. Ongeveer tien minuten in de oven en smullen geblazen. Want soms is een beetje fout gewoon lekker.

Bron: MMN.com

Lees ook:
Een computer verbruikt jaarlijks net zo veel stroom als een koelkast
200.000 jaar oude Eva gevonden: we blijken allemaal familie
Hightech theezakje redt miljoenen levens

Advertisement

2 comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *