Vegetariërs zijn slanker dan vleeseters

thephotographymuse (Flickr)

Vegetariërs zijn misschien niet minder hufterig dan vleeseters, ze zijn over het algemeen wel slanker. Dat claimen onderzoekers Susan E. Berkow en Neal Barnard in het vaktijdschrift Nutrition Journal. Op basis van 40 studies naar de relatie tussen een vegetarisch dieet en lichaamsgewicht, concludeerden de wetenschappers dat vrouwelijke vegetariërs 6% tot 17% minder wegen dan vleesetende vrouwen en vegetarische mannen wegen 8% tot 17% minder dan hun vleesetende sexegenoten.

Volgens Dr. Barnard zijn vegetariërs om verschillende redenen slanker dan vleeseters:

  • Door de manier waarop het lichaam verschillende voeding verwerkt tot energie (stofwisseling): een plantaardig dieet kan calorieverbranding 16% sneller laten gaan tot 3 uur na een maaltijd.
  • Vegetariërs krijgen minder vetten binnen, vooral verzadigde vetten die meestal in dierlijke producten zitten
  • Vegetariërs consumeren meer vezels, die zitten in fruit, groenten, granen en peulvruchten, maar niet in vlees

Dr. Barnard noemt vezels de ‘Clark Kent’ van voeding, naar het bekende alter-ego van Superman; saai van de buitenkant maar in het bezit van buitengewone krachten. Vezels houden water vast en vullen iemand met nul toegevoegde calorieën. Hij stelt daarom dat de gemiddelde persoon vanzelf afvalt van een plantaardig dieet, zonder extra te bewegen, op hoeveelheden te letten of calorieën tellen.

Bron: Yahoo Green

Lees ook:

Meatless Monday: 5 producten die je wel moet eten

Vegetariërs houden meer van orale sex

Verbeter het IQ van je kids met deze supervoeding

Advertisement

2 comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *