Zo word je een zelfvoorzienende stadboer

Kelly Coyne en Erik Knutzen leven in een miniboerderij midden in Los Angeles en zijn auteurs van het net verschenen boek Doe het zelf, doe het groen. Ze kweken, verbouwen en conserveren hun eigen voedsel. Ook recyclen zij hun afvalwater en ze verzamelen eetbare dingen uit de omgeving. Ze zijn samen met hun buren en vrienden zelfvoorzienend, maar dan midden in de stad.

Velen hebben het idee dat je voor zo’n leven naar het platteland moet verhuizen, maar Kelly en Erik hadden in de stad te veel dingen die ze zouden missen. Hun familie, buren en vrienden wonen er en alle culturele voordelen van de grote stad zijn binnen handbereik. Daarom zijn ze begonnen hun stadse bungalow en tuin om te bouwen tot een heuse miniboerderij met kippen.

‘Het belang van het houden van dieren of verbouwen van voedsel in het hart van de stad herinnert ons eraan dat ons voedsel voorkomt uit de grond en de arbeid van de boer en niet uit de supermarkt’, vertelt Erik. ‘Het is in feite meer een symbolische daad dan een praktische. Ook wij kopen nog steeds dingen als olijfolie of chocolade en eten pizza in drukke tijden, daar is niets mis mee. Maar onze zelfvoorziening komt voort uit een verlangen. Als voedsel weer in verband wordt gebracht met leven en menselijke arbeid, zien we hopelijk vanzelf minder genetisch gemodificeerde gewassen, pesticiden en kunstmeststoffen.’

Denk jij ook dat je niet genoeg grond hebt om je eigen voedsel te verbouwen, of niet genoeg tijd? Denk dan nog eens na, en lees bijvoorbeeld hun net verschenen boek Doe het zelf, doe het groen. Het staat boordevol praktische tips, werkwijzen en strategieën, van het kweken van allerlei gewassen, tot het bouwen van een zonne-oven, het maken en conserveren van vele soorten voedsel of zelfs manieren om water te recyclen en stroom op te wekken. Door: Willemijn Sneep

Lees een Q & A met Erik Knutzen in de komende Ode, vanaf 18 december in de winkel

Foto: Homegrownrevolution.com

Meer lezen?
Honderd procent groen
Groen wassen kan echt
Groene Guerilla verovert de stad

Volg Ode ook op Twitter of Facebook, via de digitale nieuwsbrief, of neem een proefabonnement op Ode voor slechts €3,33 per maand

Advertisement

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *