Eerlijke kost: Alles over (h)eerlijke voeding binnen handbereik

Gezond, duurzaam en lekker eten: die passie delen Joke van der Leij en Marie-Jeanne Bisscheroux al jarenlang. Onlangs kregen ze het idee om samen een website te beginnen met alle praktische informatie over duurzame voeding. Een site voor mensen die net als zij gezond willen eten, maar niet weten hoe ze dat het beste kunnen doen. De naam van de website: Eerlijke Kost.

Waarom wilden jullie een website starten?
‘Er wordt zo veel geknoeid met voedsel. Het ene schandaal volgt het andere op. Steeds meer mensen willen daarom weten wat er op hun bord ligt. Maar wat zegt een keurmerk nou precies? En wat is het verschil tussen biologisch en biodynamisch? Waar kun je het kopen? Nog beter, hoe kun je het zelf in je eigen achtertuin verbouwen? Er was nog geen plek waar al deze informatie bij elkaar stond, zowel achtergrondinformatie als wat je zelf kunt doen. Met Eerlijke Kost willen we graag voorzien in deze behoefte.’

Wat is jullie voornaamste doel met de site?
‘We willen de beeldvorming veranderen dat biologische voeding ingewikkeld, duur en lastig te verkrijgen is. Nou ja, het is natuurlijk wel iets duurder dan niet-biologische voeding. Maar daar zijn goede redenen voor. Biologisch en duurzaam produceren vraagt gewoon meer tijd en aandacht. Maar dat maakt biologische voeding ook voedzamer, lekkerder en gezonder. Je kunt de kosten trouwens flink drukken door vaker te kiezen voor seizoensgroente en -fruit. Of door boodschappen te doen op een biomarkt, of rechtstreeks bij de boer. Maar dan moet je deze adresjes in je omgeving wel weten te vinden.’

Wat voor informatie bieden jullie?
‘De site heeft vijf pijlers: eerlijke informatie, eerlijk actief, eerlijke moestuin, eerlijke recepten en eerlijke wegwijzer. Je kunt zelf kijken wat jij interessant vindt. Onder het kopje eerlijke moestuin geven we bijvoorbeeld informatie over hoe je zelf een moestuin kunt beginnen. Dat kan namelijk zelfs op een balkon of in een heel kleine tuin. We laten zien dat het niet ingewikkeld is, maar leuk om te doen en voor iedereen haalbaar. Wil je meer weten, dan bieden we ook moestuincursussen aan. Een andere pijler, de eerlijke wegwijzer, laat zien waar een biomarkt of lekker biologisch restaurant bij jou in de buurt is.’

Het lijkt een behoorlijke klus om alle informatie te verzamelen. Hoe deden jullie dat?
‘Van huis uit zijn we allebei zelfstandig tekstschrijver. Daarnaast zijn we vanuit een persoonlijke interesse al heel lang bezig met biologische voeding, elk op een ander vlak. We hebben dus een goede basis. Daarnaast kennen we allerlei mensen met een specifieke expertise. Die hebben we natuurlijk geraadpleegd. Zo hebben we geprobeerd om een zo overzichtelijk mogelijke site te maken, met duidelijke informatie voor de consument.’

Kunnen jullie er van leven?
‘Nee, nog niet. We zijn begonnen uit idealisme. We wilden gewoon dat deze website er kwam. Maar we hopen op den duur wel ons brood ermee te kunnen verdienen. Bedrijven die passen bij Eerlijke Kost kunnen op de site adverteren of zich profileren met het verhaal achter hun bedrijf. Maar ze  kunnen ons ook inschakelen voor het schrijven van artikelen en andere teksten over eerlijke voeding voor hun eigen media.’

De website richt zich op de regio Utrecht. Waarom kozen jullie daarvoor?
‘We willen het overzichtelijk houden. Voor de bezoeker, maar ook voor onszelf. We wonen zelf in deze regio en kennen er de weg. Om de drempel naar biologische voeding te verlagen, bieden we bezoekers adressen en activiteiten in hun eigen omgeving. Maar we sluiten niet uit dat we de site op termijn uitrollen naar andere regio’s!’
Kijk voor meer informatie op www.eerlijkekost.nl.

Advertisement

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *