Hoe ik verliefd werd op een vis – inspirerende video

Chef-kok Dan Barber rekent af met een dilemma waar veel koks mee te maken hebben: hoe houden we vis op het menu? Met overtuigend onderzoek en een onderkoeld gevoel voor humor beschrijft hij zijn zoektocht naar een duurzame vis waar hij van kan houden. Uiteindelijk kwam hij uit bij een heerlijke vis die gekweekt wordt op een revolutionaire wijze in Spanje.

Advertisement

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *