“Supemarkten gooien veel minder voedsel weg”

Foto: sporkist, Flickr

Supermarkten gooien steeds minder voedsel weg. Dit meldt de NOS vandaag. Verdween tien jaar geleden nog ongeveer 3 tot 4 procent van de versproducten in de afvalbak, inmiddels zou dat – mede door een betere logistiek – teruggedrongen zijn tot 1 tot 2 procent.

De schatting is afkomstig van Toine Timmermans van de Wageningen Universiteit: “Tien jaar geleden kwamen de supers met zakjes gesneden sla en groente, kant-en-klaar-maaltijden. In de eerste jaren werd er veel weggegooid, met uitschieters van 15 of 20 procent. Nu hebben supers, in samenwerking met hun leveranciers, het aanbod geoptimaliseerd, met als gevolg minder verspilling”. Overigens ontbreken volgens de NOS keiharde cijfers ontbreken: de supermarktketens zijn niet scheutig met gegevens over afgeschreven voedsel.

Het is nieuws staat in contrast met eerdere berichten op hetkanWel dat 50% van het Europese groente en fruit wordt wegegooid. Supermarkten zouden volgens dit onderzoek verantwoordelijk zijn voor 7,5% van de verspilling.

Bron: NOS

Lees ook

Duits bedrijf maakt biologische steenkool van groenafval

5 vette dingen die je niet dik maken

10 trends voor zonne-energie in 2013

Advertisement

3 comments

  1. "contrast met eerdere berichten" Goede toevoeging, maar die 50% was de gehele keten t/m de konsument.
    Blijven de bizar grote verschillen bij de supermarkt. Wat mag je nu geloven, moeten we dat zelf uitzoeken?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *