Zo wordt een treinstation de gezondste plek van Nederland

Treinstation Utrecht Centraal. Foto: wikimedia commons
Treinstation Utrecht Centraal. Foto: wikimedia commons

Twee marsen, snickers, twix of mentos voor 1 euro. Met grote stickers word ik – de trein van 18.26 uur rijdt net voor mijn neus weg – zó de Kiosk ingelokt. Voordat ik er erg in heb sta ik buiten, met een koffie erbij. Want de kioskmedewerker vroeg nog zo aardig of ik er misschien iets bij te drinken lustte. Op een toon waar eerder oprechte zorg uitsprak, dan platte commercie. En het allerergste: in de trein eet ik die twee chocoladerepen dus gewoon op. Want suiker voedt niet.

Jarenlang ben ik – groot treinreiziger – ontelbare malen op deze of soortgelijke manieren de fuik ingelopen. Grote happen uit mijn budget spenderend aan zoete troep. Sinds ik daar op 1 januari van dit jaar mee stopte, kijk ik ietwat anders tegen de wereld aan. De voedingsindustrie, hoewel ik die naam eigenlijk te aardig vind, heeft vele jaren kunnen spinnen aan een onzichtbaar web. De slimste marketeers, de grootste commerciële talenten en de beste trainers werden ingezet om mij en miljoenen Nederlanders met mij, dag in dag uit precies te laten doen wat ze willen. Veel, vet, zoet en zout eten. Ik weet niet hoe het precies werkt, maar kennelijk wordt daar zo veel geld aan verdiend dat alle common sense er voor moet wijken. Dat treinstations en benzinestations langzamerhand vanuit gezondheidsoogpunt de gevaarlijkste plekken in de samenleving zijn geworden.

De tijd lijkt me rijp voor een grote schoonmaak actie. Als er zo vernuftig en zo stelselmatig wordt samengewerkt om consumenten zoet, zout en vet te laten eten, dan voldoet niet dat AH to go ook vers fruit verkoopt. Voor 75 cent per stuk. Achterin de zaak. Of een zakje geschrapte worteltjes voor 1 euro 25. Dat is dweilen met de kraan open. Willen we echt een gezondere maatschappij creëren, dan moet de groenten- en fruitindustrie groot denken. Dan moeten de beste juristen zich buigen over de vraag hoe wij bedrijven kunnen aanspreken op hun zorgplicht. Dan moet de overheid serieus werk maken van regelgeving die het goede promoot en het slechte ontmoedigt. Dan moeten de creatiefste fooddesigners, marketeers, campaigners hun krachten bundelen om consumenten in een gezonde fuik te laten lopen. Door appels, peren, noten, rozijnen, dadels en ander lekkers tegen afbraakprijzen aan te bieden. Met lekkere thee erbij.

Het zou toch mogelijk moeten zijn om van – pakweg – station Utrecht de gezondste plek van Nederland te maken? Dat treinreizigers graag een trein later pakken om hier nog een smakelijk soepje, falafel, salade of stoofschotel te eten? Omdat ze niet bestand zijn tegen de overweldigende etensgeuren die hier om zes uur ’s avonds hangen? Ik stel voor dat de snoepindustrie, gedurende twee jaar gratis zijn beste marketeers voor dit doel uitleent. Dat lijkt me nou eens een mooie europakker.

Sandra van Kampen is adjunct-directeur en transitiemanager voedsel bij Urgenda. Urgenda is de actie-organisatie voor duurzaamheid en innovatie die Nederland, samen met bedrijven, overheden, maatschappelijke organisaties en particulieren, sneller duurzaam wil maken. 

Advertisement

5 comments

  1. Beste Sandra,

    Zo herkenbaar voor zoveel mensen, en niet alleen maar reizigers vrees ik.
    Ik noem het ‘de illusie van een keuze’, aangezien wij als consument maar denken dat we het zelf in de hand hebben.
    En ondertussen lachen die multinationals zich rot, terwijl hun winst maar blijft toenemen…

    Maar ja, wie het laatst lacht… Hopelijk zet je stuk meer mensen (ook bedrijven) aan het denken. Dit soort duurzame blogs zijn wat dat betreft hard nodig om de consument te helpen bewuste keuzes te maken.

    Keep on writing 🙂

    Hartelijke groet,
    Nur
    Blogger Duurzaamheidskompas.nl

  2. Mooi idee Sandra,

    Er is voor gezonde snacks al een campagne ingezet. Energierepen, koek, en vegetarische snacks met noten of graan. Toch barsten ze allemaal van de suiker, zoetstoffen of conserveermiddelen. Als die marketeers van Unilever zich inzetten voor gezonde snacks, dan zouden ze vers moeten zijn of uit de diepvries moeten komen. Misschien een combi-ovenservice erbij om het menuutje eetbaar te maken?

    Overal wordt zoet, vet en zout eten geserveerd. In kantines, cafetaria’s en restaurants. Ooit bedacht ik een eet je gezond restaurantlijn. Zoiets als je in faculteiten aantreft. Met allerlei groentes, hartige stoofjes, en een goed voedseladvies na een kort consult. Tja wat voor de een goed is kan voor de ander slecht zijn.
    Misschien, als project energieberg eens opgeslokt wordt door dubopark en het werkelijkheid wordt. Dan zal ook hierop gelet worden. Misschien als er een trein langskomt en stopt. Dan zal daar het gezondste restaurant van Nederland te vinden zijn . Misschien wel van heel Europa.

    Hier worden dan de echte gezonde snacks ontwikkeld die tevens elders hun distributie zullen vinden. Reken maar dat de voedingsindustrie dan niet achter wil blijven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *