Is het paleodieet wel zo gezond?

Het paleodieet wordt de laatste jaren steeds populairder. Er verschijnen steeds meer boeken en websites die het paleogedachtegoed verspreiden. Oorspronkelijk stond ik hier helemaal achter, maar inmiddels begin ik wat bedenkingen te krijgen bij deze stroming.

Om te beginnen wil ik je een foto laten zien van het ontbijt van veel paleoliefhebbers:

Paleo ontbijtje. Foto: Juglen Zwaan
Paleo ontbijtje. Foto: Juglen Zwaan

Wat opvalt is dat veel mensen die het paleodieet nastreven vaak ontbijten met eieren. Ik ben al meerdere malen mensen tegengekomen die bekennen elke dag met 6 eieren te starten. Vaak komt daar ook nog flink wat bacon bij kijken, want dat is een favoriete smaakmaker bij deze groep. Bacon is gezouten varkensvlees en bevat daarom een flinke dosis keukenzout. Het levert daarmee zeer veel natriumchloride. Ik denk dat elke dag met eieren ontbijten niet zo heel erg gezond is. Eieren bevatten zeer goede bouwstoffen, maar als je te eenzijdig eet kun je van de goede en slechte stoffen teveel binnen krijgen. Reguliere eieren bevatten aardig wat omega 6 en biologische eieren aardig wat dioxines. Waarom niet afwisselen en slechts af en toe eieren bij het ontbijt? Het paleodieet is gebaseerd op hoe de oermensen vroeger aten. Zou de oermens elke dag de beschikking hebben gehad over 6 eieren? Ik denk eerder dat dit slechts enkele keren per jaar voorkwam. Waarschijnlijk aten deze mensen de eieren ook nog rauw. Als je elke dag eieren eet, is de kans zeer groot dat je na enkele jaren een allergie voor eieren hebt opgebouwd. Om eerlijk te zijn sta ik nu op dit punt. In het verleden at ik ook elke dag eieren, maar daar ben ik (helaas niet vrijwillig) van teruggekomen.

Paleocake als snack voor tussendoor.
Paleocake als snack voor tussendoor.

Maar er ligt nog meer gevaar op de loer. Ik zie dat veel mensen die op de paleotoer zijn zich ook graag tegoed doen aan kokosolie en cacao. De taartjes op basis van deze twee voedingsmiddelen ogen op blogs en in boeken altijd erg aanlokkelijk, maar de vraag is of de paleomens ook echt daadwerkelijk zoveel kokosolie en cacao tot zich nam. Kokosolie en cacao hebben de naam gezond te zijn, deels terecht. Toch wordt het in mijn ogen vaak overdreven. Dagelijks emmers kokosolie raad ik niet echt aan. Ik laat zelf maandelijks mijn bloed prikken en ik kwam erachter dat hoe meer kokosolie ik neem, hoe hoger mijn LDL-cholesterol was (ik ben niet bang voor cholesterol, wel voor homocysteïne). Op het Hippocrates Instituut nemen ze mensen bij aankomst en vertrek (drie weken later) wat bloed af en daar zagen we dit verband ook. Een beetje kokosolie heeft zeer gunstige eigenschappen, maar als je er elke dag in bakt en dan ook nog heel veel taartjes op basis van kokosolie eet, kan het wel eens teveel zijn. Heel veel cacao kan de lever belasten, wees er dus spaarzaam mee.

Lees ook: Hoe het paleodieet wel gezond kan: 6 vooordelen

Omdat tarwe in het paleodieet niet is toegestaan, wordt er vaak amandelmeel gebruikt als vervanger. Amandelen zijn heel gezond, maar wel met mate. Als je elke dag iets eet op basis van amandelmeel, dan is de kans ook hier groot dat je een allergie opbouwt. Daarom raad ik echt aan om je dieet te variëren! De selectieve interpretatie van het paleodieet kan schadelijk zijn voor je gezondheid. Niemand weet hoe het paleodieet er nu echt uit zag, maar waarschijnlijk niet uit bergen chocomuffins op basis van kokosolie.

Hoe ziet het paleodieet er dan wel uit?

Geen:

  • granen
  • zuivel
  • peulvruchten
  • nachtschadeproducten
  • geraffineerde voeding
  • stilzitten
  • TV/computer

Wel

  • groenten
  • fruit
  • vlees
  • vis
  • eieren
  • noten
  • zaden
  • knollen
  • bollen
  • beweging
  • slaap

Bij het echte oerdieet ligt de nadruk op groenten. Een ideale hoeveelheid is ongeveer 1 kilo per dag. Dat lijkt heel erg veel, maar valt best mee als je bedenkt dat een appel al gauw 200 gram weegt. Bij veel paleoliefhebbers ligt de nadruk sterk op vlees. Vlees is wel onderdeel van het paleodieet, maar niet elke dag en ook maximaal rond de 200 gram op één dag. Een andere bron van eiwitten is noten, maar ook daar kun je gemakkelijk in overdrijven. Je zou niet meer dan een handjevol noten per dag moeten eten om niet teveel van bepaalde vetzuren binnen te krijgen. Pinda’s zijn geen noten, maar peulvruchten en die horen in het paleodieet niet thuis.

Het idee bij paleo is dat we eten zoals onze voorouders hebben gedaan omdat we daar genetisch voor geprogrammeerd zijn. Ik sta daar helemaal achter. Een leuke vraag die je je kunt stellen is of onze voorouders tienduizenden jaren geleden de keuze hadden om een gevarieerde maaltijd op tafel te zetten. Waarschijnlijk liepen ze in de natuur tegen enkele voedingsmiddelen aan en dat was aardig eentonig. Er was geen mogelijkheid om voedsel lang goed te houden. Als je bij een pruimenboom kwam, dan was het dus pruimen eten geblazen. Er was nog geen sulfiet of een koelkast. Het moest meteen op.

Ik ben absoluut voor het oerdieet, maar dan wel met variatie en de nadruk op groenten. Er is echt wel ruimte voor een heerlijke kokos-chocolade muffin, maar bij mij valt dat dan wel onder de 80-20 regel: eet voor 80% gezond en 20% nu-even-niet. (Bron: aHealthylife.nl)

Advertisement

3 comments

  1. Ik heb het boek “De voedselzandloper” gelezen en daar kwam het paleodieet toch niet zo goed uit. Wel veel groentes en fruit en weinig vlees. Mijn ontbijt bestaat uit fruit, Lunch zelfgebakken brood, eieren en tomaat, diner veel rauwe en gekookte groenten en geen vlees. Tussendoor en s’avonds groene thee. Ik heb veel gezonde boeken gelezen maar “De voedselzandloper” staat wel bovenaan.

  2. Ik denk dat je stuk niet zo heel erg klopt, ik at zelf ook paleo en ik at elke dag wat anders. Bacon heb ik zelf nooit geprobeerd en aan 6 eieren kwam ik ook niet. Wat je schrijft komt ook echt niet voor in de kookboeken die ik allemaal heb gekocht.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *