kruiden en planten

Nieuw boek: 13 kruiden en planten met een geneeskrachtige werking

Ze promoot al jaren de plantaardige keuken en is co-founder van The Dutch Weed Burger. Momenteel onderzoekt Lisette Kreischer de geneeskrachtige werking van kruiden en planten voor haar nieuwe boek The Plant Pharmacy. HetkanWEL sprak met Lisette.

Van vegetarisch naar veganistisch

Sinds haar tiende is Lisette vegetarisch. Ze kon simpelweg niet bedenken waarom het wél goed zou zijn om dieren te eten. Het zijn immers onze vrienden. Ze ging als normale puber door het leven, maar verdiepte zich steeds meer in de rest van de vegetarische keuken. “Ik kwam er bijvoorbeeld achter dat in heel veel producten varkensvet verwerkt zit, bijvoorbeeld in brood. In brood! Dat vond ik zo’n onzin. Maar ook wat er in de zuivelindustrie gebeurt. Ik kon het niet meer aan mezelf verkopen om nog zuivel te consumeren”, vertelt Lisette. “Op mijn twintigste ben ik daarom veganistisch gaan eten. De gerechten die mijn moeder vroeger maakte ben ik gaan transformeren. Ik at dus nog gewoon wat ik lekker vond, maar dan met nieuwe ingrediënten, vanuit nieuwe normen en waarden. Dat doe ik nu al bijna 17 jaar.”

kruiden en planten
Lisette Kreischer

Voordelen plantaardige keuken

Naast dat de plantaardige keuken misschien wel de meest vriendelijke keuken is voor alle wezens op aarde, heeft deze manier van koken volgens Lisette nog meer voordelen. “Het kan een antwoord zijn op de grote wereldse problematieken, zoals CO2-uitstoot, water- en voedselschaarste en het onnodig kappen van kostbare jungles en amazones. Als iets vriendelijk is voor moeder aarde, is dat het ook voor de mens. Bovendien is er bij plantaardig eten geen sprake van dierenleed. Dat is voor mij eigenlijk de belangrijkste reden.”

Planten kunnen voeden én genezen

Met haar nieuwe boek gaat Lisette een stapje verder in de wereld van kruiden en planten. “Ik realiseerde me dat ik al heel lang geen chemische medicatie gebruik. Tijdens griep ondersteun ik mezelf met extra planten en kruiden.” Doordat de plantaardige keuken de laatste jaren steeds meer erkend wordt, zag Lisette ruimte ontstaan voor een ander belangrijk thema op het gebied van planten. “Planten kunnen niet alleen voeden, ze staan ook aan de basis van de huidige geneeskunde. Ik vind het belangrijk dat we daar meer naar gaan kijken.”

“Ik ben heel dankbaar voor hoe ver we zijn gekomen als mensheid, we hebben heel veel kennis over ons eigen lichaam”, gaat Lisette verder. “Maar we zijn de geneeskrachtige werking van kruiden en planten vergeten en tegelijkertijd hebben we dieren gebruikt om kennis te vergaren. Ik hoop dat we opnieuw naar genezing gaan kijken, vanuit een holistisch perspectief, en dat we planten weer meer gaan inzetten om ons te helpen.” Lisette zit nu in het vierde en laatste jaar van de opleiding Kruidengeneeskunde. Naarmate de opleiding volgde, groeide bij haar het idee om een boek te schrijven en haar kennis te delen.

13 kruiden en planten

Dat heeft geresulteerd in het nieuwe boek The Plant Pharmacy, waarin 13 kruiden en planten belicht worden die nu vaak als onkruid worden gezien. Lisette: “In het boek leg ik de focus op planten en kruiden die bij veel mensen in en om de tuin groeien, zoals paardenbloem, madelief en brandnetel.” Ze deelt recepten en biedt ondersteuning bij lichamelijke kwaaltjes, zoals griep en keelpijn. “Je kunt heel veel zelf doen als je griep hebt of verkouden bent.”

Griep en verkoudheid

Volgens Lisette is luisteren naar je lichaam stap één bij griep. “Het is belangrijk om het gewoon toe te laten. Het is heel vervelend, maar je krijgt niet voor niks koorts.” Uitzieken is dus de beste remedie, maar je kunt jouw lichaam ook een beetje helpen. Lisette: “Drink kruidenthee, zoals saliethee of gemberthee met een beetje citroen. Snijd de gember in kleine stukjes en laat het 10-15 minuten trekken met een deksel erop. Dan komen de goede stoffen vrij en heb je er echt iets aan.”

kruiden en planten

Toekomst

Lisette blijft (boeken) schrijven over de plantaardige keuken, maar zal zich de komende jaren ook verder verdiepen in de geneeskrachtige werking van planten en kruiden. The Plant Pharmacy (Kosmos Uitgevers) is vanaf 6 maart verkrijgbaar via on- en offline boekhandels. 

Advertisement

21 comments

  1. Veganistisch of vegetarisch ben ik niet. Wel ben ik een zeer bewuste eter en secuur op de dingen die ik koop. De kracht van voeding wordt naar mijn idee ontzettend onderschat. Ook in tijden van (ernstige) ziekte kan voeding een positievere invloed hebben dan de huidige medische wereld ons doet laten geloven. Lisette schrijft fantastische boeken. Ik kook met regelmaat uit haar boek Ecofabulous of bak uit Lisette in Luilekkerland. Ze heeft een frisse kijk op haar manier van eten. Fijn.

    Heel benieuwd ben ik naar haar nieuwe boek. Ik zou dan ook heel graag met haar boek aan de slag gaan in mijn keuken en vooraf mijn tuin induiken om het benodigde ‘onkruid’ te plukken (ik heb er genoeg van ;-)).

    1. CO2 uitstoot probleem tegen kwam in de tekst en toen hield ik op met lezen . Dan neem ik de rest van het bericht niet meer serieus. Er is geen CO2 probleem want CO2 dat hebben bomen nodig en als dat naar minder word gebracht dan gaat het met de planten stukken minder goed en dus krijgen wij weer minder zuurstof in onze lucht. Wil je meer zuurstof zodat het met ons beter gaat hou dan op met het bemoeien met de CO2 gehalte in de lucht wat de planten net nodig hebben en laat planten doen het werk voor ons want hun zorgen voor onze zuurstof en die kul er is te veel CO2 is grote kul!

  2. Reactie griep : 1) Sambucol en echina Forte 2)Gebakken ei met herbs de provence/oregano/kurkuma en peper 3) 3 gram vit. C 4)zinkcitraat tablet 5)vit. D3 6) Rust 7)Tijm / Salie / Gember Cayenne peper –> Thee zetten 8) Bio Honing koudgeslingerd met kaneel.

    Algehele gesteldheid : Bio koudgeperst lijnzaad olie 1TL + Teunisbloem olie 1 TL per dag —> tbv respiratie celmembranen.

    S6

  3. Wat een leuke actie! Ik eet steeds meer plantaardig, thuis maar ook buiten de deur. Ben echt fan van The Dutch Weedburger! Nieuwe inspiratie is altijd welkom en ik houd enorm van kookboeken.
    Dus ja heel graag wil ik dit boek winnen🎉🤞🏻🍀💕🌱

  4. De kruiden die Lisette in haar boek beschrijft zullen mij vast bekend zijn want ook ik volg een kruidenopleiding. Toch weet ik zeker dat zij de enige is die mij nieuwe kennis toe zal voegen. Lisette weet er nl altijd iets hips van te maken en het bovendien oogstrelend te presenteren.
    Zo zag ik in een voorproefje rozen vlier cappuccino, nou daar verheug ik me nu al op!

    Ik zet dit mooie nieuwe boek graag naast Groente uit Zee, dat het er komt is nl zeker maar winnen zou wel extra feestelijk zijn!

  5. Oh mag ik mag ik?!
    Vet benieuwd en daarnaast kan ik het goed gebruiken voor mezelf, mijn zoon en mijn werk bij de Landwinkel. Ik adviseer mensen graag over voeding bij kwalen maar dat reikt vaak niet verder dan gemberthee, heermoes en brandnetel. Maar ik mis de diepgang over hetgeen ik vertel en zou er graag meer over weten.
    Niks mooiers dan iemand die vanuit een gemis zelf aan de slag gaat (want inderdaad: er wordt me een partij zooi in eten en drinken gemikt!) en dat vervolgens deelt. Ik zou de info graag willen gebruiken voor mezelf (eczeem en allergieën), voor mijn zoon van 1 jaar (idem) en voor de klanten op mijn werk. Zo, nu ga ik even hard duimen!

  6. De kracht van de natuur is oneindig. Maar nog voor een heel groot deel onontdekt of onbenut.
    Het is voor mij belangrijk dicht bij (mijn) natuur te blijven en daar kan ik nog wel wat kennis en inspiratie bij gebruiken. Wat een mooi boek!
    🍀🍃🌾🌱📖

  7. Wat fijn dat er zo’n boek komt! Planten en kruiden zijn een van de vele geschenken uit de natuur, en kunnen ons inderdaad ‘genezen’. Het is tijd om bewuster te worden van wat ze mogelijk maken en ze dagelijks te integreren in ons leven.

  8. Het lijkt me geweldig om met behulp van Lisettes hippe boek meer mensen in mijn omgeving op speelse wijze te inspireren wat bewuster met de natuur, voeding en genezing om te gaan! Ik ben een fan van het eerste uur en Lisettes boeken lieten me blijken dat mijn ideeën helemaal niet zo ‘”rare hippie / zonderling'” waren als de omgeving waar ik opgroeide (hallo bio-industrie Brabant) me wilde laten geloven.

  9. Ben zo benieuwd naar dit boek! Na vele jaren vegetarisch en bewust gegeten te hebben eet ik sinds oktober volledig plantaardig. De natuur en met name planten en bloemen zijn mijn grote inspiratie. Om te fotograferen, etsen, tekenen en mooie boeketten mee te maken. De geneeskrachtige en heilzame werking van planten vind ik fascinerend en zou ik graag meer over leren!😊

  10. Afgelopen zomer hapte ik ter plekke in de tuin wel eens een paardenbloem weg. Ik heb ontdekt dat er zoveel planten uit mijn eigen tuin eetbaar zijn. Maar ik weet eigenlijk helemaal niet hoe ik daar een gerecht mee zou kunnen klaar maken. Gefeliciteerd met je mooie boek, Lisette!

  11. Winnen of kopen maar ik wil het boek graag hebben !ik ben sinds 2 jaar vegetariër en sinds ik meer plantaardig eet is een hele andere wereld voor mij maar ook voor mijn gezin open gegaan😀ik leer nog alle dagen bij.ben ook naast verpleegkundige terroriste en daar ben ik nog steeds trots op,heel fijne actie trouwens

  12. Wij volgen Lisette al heel lang, nu wij een zoontje hebben willen wij deze ook veganistisch opvoeden en beter nog: zonder( teveel )chemische medicatie door het leven laten gaan. Vaak bestrijden ze symptomen en veroorzaken ze weer nieuwe klachten…

    Hiernaast in mijn werk als arts in opleiding vind ik voeding als remedie een zeer onderbelicht aspect binnen de opleiding en de praktijk en onder de mensen. Heel graag zou ik als aanvulling voor ons gezin en mijn werk haar heldere en boeiende boek willen winnen om de informatie te gebruiken voor derden.
    We hebben net een moestuintje aangelegd !

  13. Wij volgen Lisette al best lang, nu wij een zoontje hebben willen wij deze ook veganistisch opvoeden en beter nog: zonder( teveel )chemische medicatie door het leven laten gaan. Vaak bestrijden ze symptomen en veroorzaken ze weer nieuwe klachten…

    Hiernaast in mijn werk als arts in opleiding vind ik voeding als remedie een zeer onderbelicht aspect binnen de opleiding en de praktijk en onder de mensen. Heel graag zou ik als aanvulling voor ons gezin en mijn werk haar heldere en boeiende boek willen winnen om de informatie te gebruiken voor derden.
    We hebben net een moestuintje aangelegd !

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *